Col rizada al horno

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Una receta sencilla pero deliciosa. El aceite de oliva y el queso suavizan el sabor característico de la col rizada, y el asado le aporta un agradable toque crujiente. Además, este plato es una buena fuente de nutrientes, especialmente vitaminas A y K, que se absorben aún mejor con el aceite de oliva. El resultado es una guarnición estupenda. Si este plato tiene algún inconveniente, probablemente se deba a la dificultad de recalentar la col rizada sin que pierda su textura crujiente.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 manojos de col rizada, quitar los tallos gruesos y las nervaduras, picar las hojas gruesas
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 lima
Queso parmesano para servir

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Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 120 grados.
En un bol hondo, mezcla la col rizada con aceite de oliva y sazona con una pizca de sal. Coloca las hojas en una bandeja grande para hornear, separándolas ligeramente. Hornea hasta que los bordes estén ligeramente crujientes, pero las hojas aún tiernas, aproximadamente 20 minutos.