Ensalada César con col rizada
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Ensalada César con col rizada, huevo, crutones y queso parmesano, aderezada con una vinagreta especial de aceite de oliva. Mezclada con anchoas, ajo y salsa Worcestershire.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 2 filetes de anchoa
- 1 cucharadita salsa Worcestershire
- Sal y pimienta recién molida
- 1,5 tazas de pan blanco cortado en cubos
- 500-600 g de col rizada (col incolora), picada
- Zumo de limón
- queso parmesano rallado
- Huevo duro picado
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Cocinar el plato según la receta:
- En una licuadora, combine el ajo, las anchoas, el aceite de oliva, la salsa Worcestershire y sazone con sal y pimienta al gusto.
- Mezcla el pan con una cucharada del aderezo en una bandeja para hornear y hornea en un horno caliente hasta que esté dorado. Mezcla la col con el aderezo restante en otra bandeja para hornear y hornea hasta que esté crujiente, de 5 a 8 minutos.
- Coloca la col y los picatostes en una ensaladera y rocía con jugo de limón. Espolvorea la ensalada con queso parmesano y huevo picado.
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