Coles de Bruselas al horno

Votos: 63

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Valor nutricional por ración:

calorías 109, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 269 mg, azúcar 2 GRAMO.

La receta de Ina incluye col rizada tierna y crujiente horneada con aceite de oliva, sal y pimienta, una guarnición clásica que seguro encantará a todos. Una lectora comenta que incluso a los niños les encantó: "Mis hijos odiaban las coles de Bruselas hasta que probé esta receta. ¡Les encantó!".

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

700 gr. coles de Bruselas frescasSi utilizas repollo congelado, descongélalo.
3 cucharadas de buen aceite de oliva
3/4 cucharadita de sal gruesa
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida

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Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 200 °C.
Corta las puntas marrones de los brotes. coles de Bruselas y retira las hojas amarillas. Si lo deseas, puedes cortar las coles por la mitad.

En un bol, mezcla la col rizada con aceite de oliva, sal y pimienta. Colócala en una bandeja para hornear y ásala durante 35-40 minutos, hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro. Remueve la bandeja de vez en cuando mientras se asa la col rizada. Añade sal al gusto si es necesario (a mí me gusta espolvorear sal gruesa, como con las patatas fritas) y sirve inmediatamente.

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