Coliflor al horno

Votos: 25

Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6-8

Valor nutricional por ración:

calorías 108, grasa total 9 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 6 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 670 mg, azúcar 2 GRAMO.

La coliflor dorada al horno está repleta de una riqueza de sabores armoniosamente equilibrados, gracias al aceite de oliva virgen extra, el ajo, el pimiento rojo, la sal y el tomillo. Antes de asarla, separe la cabeza en pequeños ramilletes. Colóquelos en una bandeja para hornear, procurando no amontonarlos para que todos los ramilletes queden separados. Esto ayudará a que se doren mejor por todos lados y resulten más apetitosos. Esta coliflor se puede servir como guarnición con platos de carne o como un aperitivo saludable que desaparecerá de la mesa en un abrir y cerrar de ojos.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cabeza de coliflor (aproximadamente 1 kg), cortada en ramilletes del tamaño de un bocado (aproximadamente 8 tazas)
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
5 dientes de ajo, picados gruesamente
1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
2 cucharaditas de sal gruesa
2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco picado grueso

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: coliflor, ajo, hojuelas de pimiento rojo, tomillo

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 230°C.
Coloca la coliflor en una bandeja para hornear con aceite de oliva, ajo y hojuelas de pimiento rojo, sazona con sal y tomillo, y vuelve a mezclar. Hornea hasta que esté dorada y tierna, aproximadamente 20 minutos. Pásala a una fuente y sírvela.

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