Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El aceite de oliva y unos trocitos de ajo le dan a este plato principal de hojas verdes un sabor clásico italiano.

Ingredientes:

• 700 g de col rizada tierna picada gruesa (hojas y tallos)
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, cortados en láminas finas
• 1/2 taza de caldo de verduras o agua
• Sal y pimienta
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

col rizada, ajo, vinagre de vino

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Preparación:

Paso 1
• Calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el ajo y cocina hasta que esté blando, pero sin que se dore.
  
  Sube el fuego, añade el caldo y la col, y remueve bien. Tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira la tapa y continúa cocinando, removiendo, hasta que se evapore todo el líquido. Sazona con sal y pimienta al gusto y añade el vinagre.

Votos: 91