Cazuela de pasta con alcachofas y espinacas
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Imagina tu relleno favorito de espinacas y alcachofas dentro de cremosas conchas de pasta, coronadas con crujientes crutones tipo crostini. ¿El resultado? Una salsa para mojar de cuatro quesos que te dejará sin palabras.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 24 piezas de pasta real en forma de conchas (aproximadamente 350 g)
- 300 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas.
- 1 lata (400 g) de corazones de alcachofa, escurridos y picados.
- 1 taza de queso ricotta de leche entera
- 220 g de queso crema a temperatura ambiente, en porciones
- 2/3 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1 taza de crema para beber 10%
- 1 cucharada de mozzarella rallada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/3 taza de pan rallado
- 1/4 taza de perejil picado (opcional)
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pastas, espinaca, Alcachofas, queso mozzarella, queso crema, queso ricotta, queso parmesano, pan rallado, perejil
Cocinar el plato según la receta:
- Cueza la pasta hasta que esté al dente, siguiendo las instrucciones del paquete. Escurra y reserve.
- Precalentar el horno a 220°C.
- En un tazón mediano, combine las espinacas, las alcachofas, la ricotta, 110 g de queso crema, 1/3 de taza de parmesano, 1/2 cucharadita de sal y un par de pizcas de pimienta negra. En un tazón mediano apto para microondas, combine la crema de leche, la mozzarella, los 110 g restantes de queso crema, 1/3 de taza de parmesano y 1/2 cucharadita de sal hasta obtener una mezcla homogénea. Caliente en el microondas durante aproximadamente 2 minutos, con intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que esté caliente y suave.
- Vierta la mitad de la salsa de queso en el fondo de una fuente para hornear de 22 x 33 cm. Rellene cada concha con una cucharada colmada de la mezcla de espinacas y queso. Coloque las conchas en la fuente, con la abertura hacia arriba. Rocíe la salsa de queso restante sobre las conchas, cúbralas con papel de aluminio y hornee durante 13-15 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Mientras tanto, en un tazón pequeño, combine el aceite de oliva, el pan rallado y el perejil, si lo usa. Retire el papel de aluminio de la sartén y espolvoree la pasta con la mezcla. Hornee durante unos 10 minutos, hasta que el pan rallado esté dorado y el queso burbujee.
Categorías:
Recetas similares
