Dip de alcachofa y espinacas
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Esta salsa cremosa está repleta de espinacas, alcachofas y cuatro tipos de queso. Es increíblemente cremosa y jugosa, y su toque especial reside en la adición de tomates y chiles enlatados, que le aportan un sabor aún más intenso, con notas dulces y saladas. Con espinacas congeladas (asegúrate de escurrirlas bien para que no quede aguada), corazones de alcachofa enlatados, tomates y chiles, este aperitivo es perfecto para disfrutar durante todo el año. Cocina la salsa a fuego lento hasta que espese y sírvela caliente con totopos, galletas saladas o verduras frescas para acompañar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 chalota, finamente picada
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de harina de primera calidad
- 1 taza de crema para batir espesa
- 1 paquete (280 g) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas.
- 1 lata (220 g) de corazones de alcachofa en conserva, escurridos y picados.
- 1 lata (280 g) de tomates troceados con chiles verdes
- 1 taza de mezcla de 4 quesos rallados
- Totopos y verduras en rodajas, para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: Alcachofas, espinaca, tomates, Ají picante, crema
Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, derrita la mantequilla a fuego medio. Cuando empiece a espumar, añada la chalota y el ajo y cocine hasta que se ablanden, unos 3 minutos. Agregue la harina y cocine, removiendo, hasta que adquiera un color amarillo.
- Incorpora gradualmente la nata y las espinacas, removiendo constantemente, y cocina a fuego lento hasta que la salsa empiece a espesar, aproximadamente durante 5 minutos.
- Agrega los corazones de alcachofa, los tomates y el queso, y cocina hasta que el queso se derrita. Transfiere a un tazón para servir y acompaña con totopos.
Categorías:
Recetas similares
