Dip de queso con espinacas, alcachofas y pimientos asados
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8
Valor nutricional por ración:
calorías 499, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 51 mg, sodio 747 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 499, grasa total 35 GRAMO., grasas saturadas 12 GRAMO., proteínas 16 GRAMO., carbohidratos 35 GRAMO., fibra 4 GRAMO., colesterol 51 mg, sodio 747 mg, azúcar 6 GRAMO.
Esta rica y cremosa salsa de queso con espinacas, alcachofas y pimientos asados es el aperitivo perfecto para fiestas en casa. Y lo mejor de todo es que se prepara en un bol de pan. Una vez que hayas terminado la salsa con galletas saladas y verduras, comparte lo que sobre y disfruta hasta la última gota.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 hogaza grande y redonda de pan rústico
- 110 g de queso crema a temperatura ambiente
- 0,5 tazas de mayonesa
- 0,5 tazas de crema agria
- 2 jalapeños pequeños (uno sin semillas y picado, el otro finamente picado)
- 1 diente de ajo, machacado y pelado
- 1 paquete (280 g) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y bien escurridas.
- 1 taza de corazones de alcachofa marinados, enjuagados
- 1/4 taza de perejil fresco picado
- 0,5 tazas de pimientos rojos asados, picados
- 1,5 tazas de queso Monterey Jack o Pepper Jack rallado
- Aceite de oliva para engrasar
- Rebanadas de baguette, galletas saladas, verduras crudas (zanahorias, apio, etc.), para servir.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- Corta una rebanada fina de la parte superior del pan para dejar al descubierto la miga. Con un cuchillo pequeño, retira el centro del pan, creando un cuenco con lados y fondo de unos 2,5 cm de grosor. Corta los recortes de pan en cubos y resérvalos.
- Combina el queso crema, la mayonesa, la crema agria, el jalapeño picado y el ajo en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega las espinacas y las alcachofas y procesa hasta que quede suave. Agrega el perejil, todos los pimientos asados excepto 1/4 de taza, 1 1/4 tazas de queso, 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta. Procesa hasta que se incorporen por completo.
- Vierta la mezcla en un bol de pan y cúbralo con el queso restante, los pimientos asados y el jalapeño finamente picado. Coloque el pan en una bandeja para hornear. Unte el bol con aceite por todos lados y hornee hasta que el relleno esté bien caliente y burbujeante, de 25 a 30 minutos.
- Sírvelo con cubos de pan, baguette, galletas saladas y verduras.
Autor de la receta - Eddie Jackson es un jugador de fútbol americano (equipo de fútbol americano Alabama Crimson Tide).
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