Dip caliente de espinacas y alcachofas

Votos: 1

Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 100, grasa total 7 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 4 GRAMO., carbohidratos 5 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 13 mg, sodio 211 mg, azúcar - GRAMO.

Un queso crema delicado, cremoso y ligeramente ácido es una base maravillosa para una salsa espesa. Mézclalo con crema agria, mozzarella rallada y un poco de mayonesa. Para la parte vegetal, añade corazones de alcachofa y espinacas: una combinación clásica de salsa americana. A diferencia de la receta tradicional con mucha mayonesa, esta salsa es mucho más ligera gracias al uso de quesos bajos en grasa. Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y hornea hasta que esté bien caliente. El resultado es una textura y un sabor perfectos. Coloca verduras frescas y rebanadas de pan pita alrededor de la salsa para mojar y sírvela a tus invitados en una fiesta. Es sustanciosa y divertida a la vez.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 cucharada de aceite de colza
1 cebolla mediana, finamente picada (aproximadamente 1,5 tazas)
3 dientes de ajo
250 g de corazones de alcachofa congelados, descongelados, enjuagados y secados con papel de cocina.
280 g de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas para eliminar el exceso de líquido.
0,5 tazas de crema agria baja en grasa
2 cucharadas de mayonesa
0,5 tazas (110 g) de queso Neufchâtel americano (o queso crema bajo en grasa)
60 g (aproximadamente 0,5 tazas) de mozzarella semidesnatada rallada
0,5 cucharaditas de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
Rebanadas de pan de pita o verduras frescas para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: cebollas, ajo, Alcachofas, espinaca, cCrea agria, mayonesa, queso Neufchâtel, queso fresco, queso mozzarella, agave

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 190°C.

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, durante 4-5 minutos. Añade el ajo y cocina durante otros 3-4 minutos, o hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, pero sin que se queme. Retira del fuego y deja enfriar.
En un procesador de alimentos, combine los corazones de alcachofa, las espinacas, la crema agria, la mayonesa, el queso crema, la mozzarella, la sal y la pimienta negra. Procese hasta obtener una mezcla homogénea. Agregue la mezcla de cebolla y ajo ya fría al procesador de alimentos y pulse unas cuantas veces.

Vierta la mezcla en una fuente de vidrio para hornear de 20 cm o en un molde para tarta de 22 cm, previamente rociado con aceite en aerosol. Hornee durante 15-20 minutos o hasta que esté bien caliente. Sirva con rebanadas de pan de pita y verduras frescas.

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