Panecillos estilo Philly Cheesesteak

Votos: 1

Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Valor nutricional por ración:

calorías 1211, grasa total 78 GRAMO., grasas saturadas 39 GRAMO., proteínas 65 GRAMO., carbohidratos 61 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 222 mg, sodio 1505 mg, azúcar 13 GRAMO.

El icónico cheesesteak, uno de los sándwiches más populares de Estados Unidos, se reinventa con esta receta. Los panecillos son como cuencos de pan, pero más prácticos y rápidos. Contienen todos los sabores clásicos del cheesesteak, incluyendo una sabrosa salsa de queso. El aperitivo perfecto para fiestas en casa.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 barra de pan blanco sin rebanar (preferiblemente tipo Pullman), de unos 25 cm de largo.
6 cucharadas de mantequilla sin sal
12 lonchas de queso provolone
3 cucharadas de aceite de colza (canola)
1 cebolla amarilla grande, cortada en rodajas finas hasta formar medias rodajas (aproximadamente 2 tazas)
1 pimiento rojo grande, cortado por la mitad, sin semillas y en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)
1 pimiento verde grande, cortado por la mitad, sin semillas y en rodajas finas (aproximadamente 1 taza)
450 g de carne asada poco hecha, cortada en lonchas finas
1 taza de salsa de queso comprada en la tienda

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pan blanco, queso provolone, pimiento dulce, salsa de queso, carne de res

Cocinar el plato según la receta:

Coloca una rejilla en el centro del horno y precaliéntalo a 190 °C (375 °F). Recorta la parte superior del pan hasta que tenga un grosor de 0,5 cm y luego córtalo transversalmente en 4 trozos iguales. Con un tenedor, haz con cuidado un agujero cuadrado en cada trozo de pan para crear una caja de 1 cm de grosor. Reserva la miga para otro uso.
Calienta la mantequilla en el microondas y añade una pizca grande de sal durante aproximadamente 1 minuto. Unta el interior y el exterior de las cajas de pan con la mantequilla derretida. Coloca una rebanada de queso en el fondo de cada caja. Coloca las cajas abiertas sobre una bandeja para hornear y hornea hasta que el queso se derrita y el interior del pan esté ligeramente dorado y crujiente, aproximadamente 10 minutos.

Mientras tanto, calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Vierte 1/4 de taza de agua en una taza medidora pequeña. Cuando el aceite empiece a burbujear, añade la cebolla y una pizca grande de sal. Cocina, removiendo, hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente dorada, de 6 a 8 minutos. Si la sartén se calienta demasiado, añade 1 cucharada de agua y raspa el fondo para despegar los restos dorados.
Añade otra cucharada de aceite y los pimientos rojos y verdes a la sartén. Sazona con una pizca generosa de sal y cocina, removiendo, hasta que las verduras estén tiernas, de 6 a 8 minutos. Agrega el aceite restante y la carne asada y cocina, removiendo, hasta que se caliente bien, aproximadamente 2 minutos. Apaga el fuego y añade la salsa de queso.
Reparte la mezcla de carne de manera uniforme entre las cajas de pan y cúbrelas con dos lonchas más de queso. Vuelve a meterlas en el horno y hornea hasta que el queso se derrita, unos 5 minutos. Sirve las cajas de pan enteras o cortadas por la mitad.

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