Rollitos de huevo de filete de queso de Filadelfia
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 tubos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 8 tubos
Para preparar rollitos de huevo americanos, el relleno se envuelve firmemente en finas láminas de masa y se fríe hasta que esté crujiente y dorado. Este aperitivo se suele servir con salsas para mojar y es perfecto para fiestas en casa. Estos rollitos de huevo llevan el relleno tradicional del Philly cheesesteak: finas lonchas de rosbif fritas con cebolla y pimientos, cubiertas con queso fundido. Envuelva los rollitos en masa y fríalos de a varios en una freidora o en una sartén con abundante aceite hasta que estén dorados. Corte los rollitos y sírvalos calientes.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de carne asada, cortada en lonchas finas
- 2 huevos
- 2 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
- 1 pimiento rojo pequeño, cortado en rodajas finas
- 1 pimiento verde pequeño, cortado en rodajas finas
- 450 g de queso pepper jack rallado
- 8 láminas de masa para rollitos de huevo
- Aceite de colza (canola), para freír.
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, calienta el aceite a 175 °C (350 °F). Agrega suficiente aceite para que los rollitos de huevo no se peguen al fondo de la cacerola.
- En un tazón pequeño, bate el huevo con la leche. En una sartén mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio, agrega la cebolla y el pimiento. Cocina las verduras hasta que estén ligeramente blandas, aproximadamente 2 minutos. Añade la carne asada y cocina hasta que la cebolla esté transparente, unos 5 minutos más. Agrega el queso y revuelve bien hasta que comience a derretirse. Retira la sartén del fuego y escurre la carne en un colador de malla fina. Deja enfriar.
- Divide la mezcla de carne fría en 8 porciones iguales. Coloca la mezcla en el centro de cada lámina de masa para rollitos primavera. Dobla los lados hacia adentro y enrolla, sellando los bordes con la mezcla de huevo. Introduce los rollitos en el aceite caliente y fríelos, asegurándote de que no toquen los lados ni el fondo de la sartén. Fríe unos pocos rollitos a la vez, sin sobrecargar la sartén, hasta que estén dorados. Coloca los rollitos cocidos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Corta los panecillos en diagonal, colócalos en una fuente y sírvelos calientes.
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