Pastel con crema de requesón italiana

Votos: 1

Cómo hacer pastel de queso crema italiano

Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Este glaseado de queso crema blanco, increíblemente delicioso, es una excelente alternativa al glaseado de chocolate. El glaseado de queso crema no solo tiene un sabor delicado, sino que también es versátil, ya que se puede usar no solo en pasteles, sino también en tartas, magdalenas, pasteles, galletas y más, variando su consistencia. Al prepararlo, es importante dejar que los ingredientes reposen a temperatura ambiente y se atemperen.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pastel

110 g de mantequilla, más aceite extra para engrasar la sartén.
2 tazas de harina de primera calidad, más un poco de harina extra para enharinar la sartén.
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza de aceite vegetal
2 cucharadas de azúcar
5 huevos grandes, separar las yemas de las claras.
1 cucharada. leche agriamezclar bien
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de nueces pecanas picadas
1 taza de hojuelas de coco dulce
Spray de cocina

Crema de cuajada

220 g de queso crema a temperatura ambiente
50 g de mantequilla a temperatura ambiente
450 g de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 cucharada de nueces pecanas trituradas

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, queso crema, azúcar glas, extracto de vainilla, nueces pecanas, hojuelas de coco, leche agria, huevos

Cocinar el plato según la receta:

Precalienta el horno a 170 °C. Prepara tres moldes para pastel de 23 cm, engrásalos con mantequilla y enharínalos.
Pastel.

Tamiza la harina y mézclala con el bicarbonato de sodio.

Con una batidora, bate la mantequilla, la margarina y el azúcar hasta obtener una mezcla pálida y esponjosa, durante unos 5 minutos. Agrega las yemas de huevo una a una, batiendo bien después de cada adición. Con la batidora a velocidad media, incorpora la harina y la leche agria, alternándolas, comenzando y terminando con la leche agria. Agrega la vainilla, el coco y las nueces pecanas, y mezcla bien.

En un recipiente aparte, después de lavar los accesorios de la batidora, bate las claras a punto de nieve. Incorpora suavemente las claras batidas a la masa.
Vierta la masa en los moldes y hornee durante 25 minutos. Para comprobar si están listos, presione el bizcocho con el dedo: debe volver a subir al presionarlo. Deje enfriar los bizcochos sobre una rejilla (rocíela con aceite en aerosol antes para evitar que se peguen).
crema de requesón italiana.

Con una batidora, bate el queso crema y la mantequilla a velocidad alta hasta que estén esponjosos. Reduce la velocidad a media y añade el azúcar glas y la vainilla. Bate hasta que el glaseado esté suave y cremoso.
Una vez que las capas del pastel se hayan enfriado por completo, extienda el glaseado sobre cada capa, luego sobre los lados y la parte superior del pastel. Decore con nueces picadas.