Brochetas de camarones a la parrilla con aderezo de mostaza y eneldo y salsa de yogur con aceitunas.
Votos: 1
Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Estas brochetas de gambas, increíblemente fáciles de preparar, te transportarán a las cálidas playas veraniegas del Mediterráneo. El secreto reside en la combinación de ingredientes y la salsa elaborada con yogur griego y aceitunas. Puedes acompañar las gambas con una ensalada o la guarnición que prefieras para disfrutar de una comida completa.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 gr. (21-24 piezas) camarónlimpiar y extraer la vena intestinal
- 1 cucharadita de pimentón
- 1/4 taza de mayonesa
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de mostaza integral
- 2 cucharadas de eneldo picado
- 1 taza de yogur griego
- 1/4 taza de aceitunas sin hueso
- 1 cucharada de hojas frescas de orégano
- 1 limón, exprime el jugo
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- Palillos de madera de 15 cm, remojar en agua durante 30 minutos.
- aceite de canola
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: camarones, mostaza de Dijon, mostaza integral, mayonesa, yogur, vinagre de vino, aceitunas, paprika, orégano, eneldo
Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla a fuego alto. Ensarta 3 camarones en 2 brochetas, colocándolos planos. Repite con los camarones restantes. Unta con aceite y sazona con pimentón, sal y pimienta al gusto. Asa hasta que estén dorados por ambos lados y bien cocidos, aproximadamente 1.5 minutos por cada lado.
- En un bol mediano, mezcla la mayonesa, el vinagre de vino blanco, la mostaza y el eneldo. Sazona con sal y pimienta al gusto. Coloca los camarones en una fuente y rocíalos inmediatamente con la vinagreta de mostaza.
- En un procesador de alimentos, combine el yogur, las aceitunas, el orégano, el jugo de limón y el ajo, y procese hasta obtener una mezcla homogénea. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva los camarones con la salsa.
Categorías:
Recetas similares
