Brochetas de camarones con aderezo de ajo
Votos: 17
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
¿Tienes invitados y poco tiempo? Prueba esta sencilla receta de brochetas de camarones. Se prepara en menos de media hora. Este plato increíblemente simple, colorido y práctico es perfecto para una fiesta infantil, un cóctel o incluso una cena familiar informal.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de camarones grandes (aproximadamente 40 unidades), pelados y desvenados, sin cola.
- 1 taza de aderezo de ensalada con ajo
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 cucharadita de condimento italiano
- Aceite de colza, para asar a la parrilla.
- 150 g de rúcula
- 2 tomates pera, cortados en dados
- 1 limón, cortado en gajos
- Equipos especiales: brochetas de bambú de 20 a 25 cm de largo, remojar en agua durante 30 minutos.
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Cocinar el plato según la receta:
- Ensarta los camarones en brochetas por dos puntos: en el cuello y en la cola. Si comparas el camarón con una "C", las brochetas deben pasar por la parte superior e inferior de la "C". Cada brocheta debe contener 5 camarones. Coloca las brochetas en una fuente para hornear (23 cm x 33 cm) y sazona ligeramente con sal y pimienta.
- En un tazón mediano, combine aderezo de ajojugo de limón y condimento italiano. Retire aproximadamente 3 cucharadas de la mezcla. Vierta el aderezo restante sobre los camarones y úntelo uniformemente. Refrigere durante 5 minutos o hasta 30 minutos.
- Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio-alto.
- Limpia la parrilla con una toalla de papel aceitada. Coloca las brochetas de camarones sobre la parrilla y cierra la tapa. Asa los camarones hasta que estén opacos y bien cocidos, aproximadamente 3 minutos por cada lado.
- Mientras se asan los camarones, combine la rúcula y los tomates en un tazón grande. Rocíe con el aderezo reservado, sazone con sal y pimienta, y mezcle bien. Divida la mezcla en cuatro platos. Coloque dos brochetas de camarones en cada plato. Sirva con una rodaja de limón.
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