Brochetas de camarones al ajillo

Votos: 3

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Este aperitivo rápido de camarones no requiere parrilla ni barbacoa, ¡pero luce espectacular en brochetas! Solo mira el delicioso y pegajoso glaseado de miel con ajo, chile y lima que cubre cada camarón. Es difícil de creer, pero este exquisito plato está listo en solo 16 minutos y rebosa de sabores. Asa los camarones en brochetas en una sartén grill y sírvelos sobre una cama de espinacas salteadas con ajo, espolvoreadas con perejil fresco.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Camarones

20 gambas (16/20), peladas y desvenadas
0,5 tazas de miel
2 cucharadas de salsa Sriracha
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
3 dientes de ajo rallados
Ralladura y jugo de 1 lima
2 cucharadas de perejil fresco picado
Equipos especiales: 4 brochetas de metal

Espinaca

340 g de espinacas pequeñas
2 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo rallados

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: camarones, espinaca, ajo, perejil, zumo de lima, salsa Sriracha, hojuelas de pimiento rojo, Miel

Cocinar el plato según la receta:

Calienta una sartén grill a fuego medio-alto y otra sartén grande a fuego medio. En un tazón pequeño, mezcla la miel, la salsa Sriracha, las hojuelas de pimiento rojo, el ajo, la ralladura y el jugo de lima, y 1 cucharada de perejil. Reserva el glaseado.
Ensarta los camarones en 4 brochetas metálicas, 5 en cada una. Sazona ambos lados con sal y pimienta. Colócalas en la parrilla y ásalas durante 2 minutos. Dales la vuelta, úntalas con el glaseado y ásalas durante otros 2 minutos.

Coloca los camarones con el lado glaseado hacia abajo, úntalos con el glaseado y cocínalos durante un minuto más. Dales la vuelta, úntalos con el glaseado y cocínalos hasta que estén bien cocidos, un minuto más por cada lado. Retíralos de la sartén y rocíalos con el glaseado restante.
Espinaca:

Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén y agrega las espinacas y el ajo. Sazona con sal y pimienta y cocina hasta que las verduras se ablanden, aproximadamente 1 minuto.
Coloca una cama de espinacas en una fuente. Pon encima las brochetas de camarones y espolvorea con el perejil restante.

Categorías:

receta / Recetas para dos / Recetas sencillas y rápidas / Aperitivos rápidos / Recetas sencillas de camarones / Cacerola / Cena / Aperitivos / Aperitivos con salsas / Aperitivos de pescado / / Ree Drummond

Recetas similares