Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

El maíz en mazorca se disfruta mejor a la parrilla en verano, ya sea en una parrilla al aire libre o de carbón, para que adquiera un sabor ahumado. Sin embargo, también se puede usar una parrilla eléctrica o una sartén para asar. Asa el maíz hasta que tenga marcas negras (¡de ahí proviene su sabor!) y sírvelo con una salsa de yogur con lima y jalapeño.

Ingredientes:

• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de yogur griego
• 2 cucharaditas de jalapeños encurtidos picados
• Ralladura y zumo de 1 lima + ralladura extra para servir
• 4 mazorcas de maíz frescas, desgranadas
• Aceite vegetal

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

maíz, pimiento jalapeño, ralladura de lima, yogur

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Preparación:

Paso 1
• Precalienta una parrilla o plancha a fuego medio durante unos 15 minutos. En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, el yogur, el jalapeño, la ralladura de lima y el jugo de lima.
Paso 2
• Unta el maíz con aceite vegetal, sazona con sal y pimienta negra, y ásalo a la parrilla hasta que se marquen por todos lados, aproximadamente 12 minutos. Sirve el maíz caliente, rociado con salsa de yogur y un poco de ralladura de lima.

Votos: 1