Ensalada de tomate, queso, cilantro y chile
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Esta ensalada ligera de verduras es un ejemplo perfecto de que la sencillez es genial. Coloca rodajas de tomate, chile y cebolla en un plato, espolvorea con queso desmenuzado y cilantro, y rocía con una vinagreta que le da un sabor delicioso a las verduras frescas. Para el queso, elige un queso fresco mexicano suave. Combina a la perfección con los tomates dulces y maduros, complementando las verduras con su sabor ligeramente ácido. Un chile serrano ligeramente picante le da un toque más vibrante, mientras que el cilantro fresco aporta un aroma refrescante. Esta ensalada marida a la perfección con carnes a la parrilla, sobre todo porque es muy fácil de preparar para un picnic.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 tomates redondos grandes
- 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1 chile serrano, cortado en rodajas finas
- 1 cucharada de hojas de cilantro picadas
- 1/4 taza de queso fresco
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino blanco
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Cocinar el plato según la receta:
- Corta los tomates en rodajas de 0,5 cm de grosor y colócalas en un plato con cebollas cortadas en rodajas finas. Pon aros finos de chile serrano junto a los tomates y espolvorea con cilantro. Desmenuza el queso por encima.
- En un bol, mezcla el orégano, el aceite de oliva y el vinagre. Rocía la vinagreta sobre la ensalada justo antes de servir. Sazona con sal y pimienta al gusto.
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