Pan de salvia casero

Votos: 1

Tiempo: 3 horas 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 12

Valor nutricional por ración:

calorías 49, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas GRAMO., proteínas 1 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra GRAMO., colesterol mg, sodio mg, azúcar GRAMO.

La salvia molida y los toques de naranja le dan a este pan un sabor sofisticado e irresistible. Incluso los cocineros principiantes pueden preparar esta receta. El resultado es un pan aromático con una miga esponjosa. Tostado con mermelada de naranja, este pan es un desayuno delicioso, y rebanadas con queso y fruta fresca son el complemento perfecto para un picnic.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

3 cucharadas. harina de panadería (aproximadamente) *
1/2 taza de jugo de naranja
1/2 taza de agua
1/2 cucharada de aceite vegetal
2 cucharaditas de ralladura de naranja
2 cucharaditas de azúcar
2 - 1/2 cucharaditas de levadura seca activa
1 cucharadita de salvia (finamente molida)
1 cucharadita de sal

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: masa de levadura, harina de pan, zumo de naranja, sabio

Cocinar el plato según la receta:

Coloca el jugo de naranja, el agua, el aceite vegetal, la ralladura, el azúcar, la levadura, la salvia y la sal en un tazón grande. Mezcla hasta que la levadura y el azúcar se disuelvan.
Incorpora la harina (media taza cada vez) y revuelve hasta que se forme una masa suave.

Coloca la masa sobre una superficie enharinada. Amasa durante unos 5 minutos. Si es necesario, añade más harina (una cucharada a la vez).

Coloca la masa en un bol engrasado y dale la vuelta hasta que la parte superior esté ligeramente aceitosa.

Cubre la masa y déjala levar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
Presiona la masa sobre la masa. Después de amasarla, colócala sobre una tabla ligeramente enharinada. Amasa brevemente durante unos 2 minutos para eliminar las burbujas de aire.
Dale forma de pan a la masa y colócala en un molde para pan engrasado de 23 x 13 x 6 cm. Cubre la masa y déjala levar durante unos 30 minutos, o hasta que duplique su tamaño.
Hornear a 190°C durante 45 minutos o hasta que estén dorados.

Nota *

La harina de pan contiene más gluten que la harina común. Esto significa que el pan hecho con ella subirá más. Puedes preparar tu propia harina de pan añadiendo 3 gramos de gluten por cada 150 gramos de harina de trigo que uses en la receta..