Crostini con tapenade

Votos: 1

Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 24

Valor nutricional por ración:

calorías 123, grasa total 8 GRAMO., grasas saturadas 1 GRAMO., proteínas 2 GRAMO., carbohidratos 10 GRAMO., fibra 1 GRAMO., colesterol 1 mg, sodio 283 mg, azúcar 2 GRAMO.

Estos exquisitos crostini de estilo mediterráneo serán un éxito en tu próxima fiesta. Esta tapenade casera se prepara con una mezcla de aceitunas verdes y negras y pimientos dulces. Simplemente mezcla los ingredientes y unta la pasta resultante sobre rebanadas de baguette tostadas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 lata (340 g) de pimientos dulces grandes asados, escurridos
1 lata (250 g) de aceitunas Kalamata, escurridas
1 lata (150 g) de aceitunas con pimiento morrón, escurridas
2 dientes de ajo o más
Copos de pimiento rojo al gusto
1/4 taza de aceite de oliva
1 paquete de crostini preparados (unas 24 piezas) o 24 rebanadas de baguette
1 tarro (170 g) de pesto
Perejil fresco picado para espolvorear.

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: pimiento dulce, aceitunas Kalamata, salsa pesto, tapenade (pasta de aceitunas), brindis

Cocinar el plato según la receta:

En el recipiente de un procesador de alimentos, coloque el pimiento, las aceitunas, el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra.
Licúa un par de veces, añadiendo suficiente aceite de oliva hasta formar una pasta. Prueba y añade más ajo o hojuelas de pimiento rojo si lo deseas.