50 recetas de panini

Cómo hacer panini

Tómalo pan ciabattaColoca el relleno entre las rebanadas y presiona el sándwich mientras lo tuestas.

En la prensa especializada: Precalienta una prensa para paninis. Coloca el sándwich en la prensa y cocínalo según las instrucciones del fabricante hasta que esté dorado y crujiente, de 3 a 5 minutos.

En la estufa: Calienta una sartén a fuego medio con mantequilla o aceite vegetal. Coloca el sándwich encima y presiónalo con una sartén pesada. Cocina hasta que esté dorado y crujiente, de 3 a 4 minutos por cada lado.

^{Panini "Caprese" (n.º 1).}

1. Panini CapreseCorta un panecillo largo o pan italiano y úntalo por dentro con aceite de oliva. Coloca dos lonchas de mozzarella fresca y un tomate, junto con un par de hojas de albahaca. Salpimienta al gusto. Presiona firmemente y cocina hasta que esté dorado.

2. Sándwich Caprese ahumadoPrepara un panini Caprese (n.º 1), pero solo con mozzarella ahumada.

3. Mozzarella con berenjenaPrepara un panini caprese (n.º 1) con mozzarella, sustituyendo los tomates por rodajas de berenjena frita.

4. Ensalada Caprese con anchoas. Prepara un panini Caprese (n.º 1) añadiendo 1/2 filete de anchoa picado y un poco alcaparras.

5. Ensalada Caprese con jamón serranoPara preparar el panini Caprese (n.º 1), agregue 3 lonchas finas de jamón serrano y un poco de queso parmesano rallado finamente.

6. Panini de pavo y pestoPreparación del panini Caprese (n.º 1): En lugar de aceite de oliva, engrase el interior del pan. salsa pestoAñade 3 o 4 lonchas de pechuga de pavo asada.

^{Panini Saltimbocca De Pollo (Nº 7).}

7. Panini de pollo SaltimboccaEngrasa el interior de la ciabatta cortada. salsa pestoRellena con rodajas de pollo frito, queso fontina, jamón serrano y salvia fresca picada. Presiona y cocina hasta que esté dorado.


8. Panini de manzana y manchego. Engrasar el interior del corte bollo redondo Aceite de oliva y pasta de membrillo o mermelada de higos. Rellenar con rodajas de manzana y queso manchego, sazonar con sal. Presionar y cocinar hasta que esté dorado.

^{Panini de chorizo ​​y pera (n.º 9).}

9. Panini de chorizo ​​y peraHaga un panini (n.° 8) con manzana y queso manchego, y reemplace la manzana con pera en rodajas. Agregue rodajas chorizo ​​español.

^{Panini de rosbif con cebolla (n.º 10).}

10. Panini de rosbif con cebollaToma 2 rebanadas gruesas de pan de masa madre. Untarlas con mostaza. Colocar encima queso Gruyere rallado, trozos de rosbif, cebollas caramelizadas y queso Gruyère adicional. Cubra con otra rebanada de pan y tueste bajo una prensa hasta que esté dorado.

11. Tres tipos de carneUnta con aceite de oliva el interior de un pan italiano cortado por la mitad. Rellena con lonchas de soppressata, capicola, salami, queso fontina y pimiento rojo asado. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

12. Tocino con dátilesUnta con aceite de oliva el interior de una baguette francesa cortada y cúbrela con queso de cabra tierno. Rellena con dátiles picados y beicon crujiente. Presiona y cocina hasta que esté dorada.

13. Panini con verduras a la parrillaLubricar salsa pesto Corta la ciabatta por la mitad. Rellena con rodajas de berenjena, calabacín, calabaza amarilla y pimiento rojo asados. Añade dos lonchas de mozzarella y un par de hojas de albahaca. Presiona y cocina hasta que esté dorado.


14. Serrano con higosUnta el interior de una rebanada de baguette con aceite de oliva y mermelada de higos. Rellena con jamón serrano y queso manchego cortados en lonchas finas. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

15. Tres tipos de quesoUnta la salsa pesto sobre la ciabatta. Cubre con unas rodajas de mozzarella, fontina y asiago. Añade un par de hojas de albahaca. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

16. Tomates secos al solPrepara un panini de tres quesos (n.º 15) con pesto de tomate seco. Sustituye la albahaca por espinacas.

17. Mortadela con ricottaMezcla 2 cucharadas de ricotta con sal, pimienta, tomillo picado y perejil. Unta 2 rebanadas de pan italiano crujiente con aceite de oliva. Agrega la ricotta y la mortadela cocida en rodajas y fríe bajo una prensa hasta que estén doradas.

18. Mortadela con alcachofasPrepara paninis de mortadela y ricotta (n.º 17) y cúbrelos con alcachofas marinadas fritas.

19. Champiñones con queso TaleggioUnta el interior de una ciabatta crujiente con un corte, sazona con sal y pimienta. Rellena con champiñones y cebollas salteados. Agrega queso taleggio. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

^{Panini BBQ (n.º 20).}

20. Panini BBQRellena un panecillo suave con semillas de sésamo con cerdo ahumado, queso cheddar rallado y cebolla roja ligeramente asada. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

21. Salchichas con queso fetaCorta un pan de pita plano por la mitad y unta tapenade de aceitunas en cada mitad. Añade rodajas de salchicha picante cocida, pimientos rojos asados ​​y queso feta desmenuzado, y luego cubre con la otra mitad del pan de pita. Tuesta bajo una prensa hasta que esté dorado.

22. Filete picanteUnta un poco de mayonesa en el interior de un pan de cebolla cortado por la mitad. Rellena con filete cocido cortado en rodajas finas y sazona con sal. Cubre con queso pimiento picante rallado. Presiona y fríe hasta que esté dorado.

23. Panini de manzana y brieUnta mostaza en el interior de una baguette cortada. Rellena con queso brie en lonchas y manzana verde cortada en rodajas finas. Presiona y cocina hasta que esté dorada.

24. Panini "Rubén"Engrasar 2 rebanadas de pan de centeno salsa Mil IslasEntre las dos mitades del pan, coloque una capa de queso suizo, carne en conserva y chucrut. platos "Shukrut" y queso adicional. Presiona y fríe hasta que esté dorado.


25. Sándwich Reuben con tofuCorta el tofu horneado en rodajas finas y fríelas en una sartén con aceite de oliva hasta que estén doradas. Prepara un panini Reuben (n.° 24), usando tofu en lugar de carne en conserva.

26. Panini italianoCorta un pan largo por la mitad y rocía la mitad superior con aceite de oliva y vinagre de vino tinto. Rellena el pan con queso provolone, salami, jamón, pavo, pimientos pepperoncini y más provolone. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

27. FajitaUnta el interior de un panecillo cortado con aceite de oliva. Rellénalo con rodajas de pollo frito, pimientos y cebollas salteados y queso rallado. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

28. Panini mexicanoPrepara el Panini de Fajita (n.° 27), sustituyendo el pollo por lonchas de rosbif. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

29. Filete con queso GruyèreMezcla partes iguales de mayonesa y rábano picante. Añade perejil picado. Unta la mezcla en el interior de una baguette cortada. Rellena con finas lonchas de bistec cocido y trozos de queso Gruyère. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

30. Pez espada con especias jerkFilete de pez espada de 110 g, sazonado Especias jerkCorta un panecillo de huevo suave y engrasa el interior. chutney de mango y mayonesa. Rellena con pescado, jalapeño en rodajas y queso Monterey Jack picante rallado. Presiona y cocina hasta que esté crujiente.

^{Panini de langosta (n.º 31).}
31. Panini de langostaMezclar 1 taza picada carne de langostaDos cucharadas de chalotas picadas, dos cucharadas de mantequilla derretida, dos cucharaditas de estragón picado, un poco de jugo de limón y sal. Saca la pulpa de una rebanada de baguette cortada y rellénala con la carne de langosta. Unta la parte exterior con mantequilla. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

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32. Panini con salchichas bratwurstUnta con mantequilla el interior de la parte cortada. rollo KaiserRellenar con chucrut platos "Shukrut"y las salchichas bratwurst cocidas en rodajas del mismo plato, espolvorear con queso suizo rallado. Presionar y cocinar hasta que estén doradas.

33. Tocino canadienseCorta un panecillo inglés y úntalo con mantequilla. Rellénalo con dos lonchas de beicon canadiense crujiente y un poco de queso suizo en lonchas. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

34. Panini caribeño. Haz cortes en el panecillo blando, unta la mitad superior con mostaza amarilla y rocía salsa picante. Rellene con rebanadas de queso blanco, jamón, salteado o plátano frito (verdura banana), cebolla roja ligeramente chamuscada, y agregue queso blanco extra. Presione y cocine hasta que esté dorado.

35. Caribeño con verdurasPrepara un panini caribeño (n.° 34) sin añadir jamón, en su lugar añade palta y tomates.

36. Panini alemánToma 2 rebanadas. pan de centeno pumpernickelUnta una rebanada con mostaza integral. Cubre una rebanada con paté de hígado cortado en rodajas finas y queso Muenster rallado, luego coloca encima otra rebanada de pan. Presiona y cocina hasta que esté crujiente.

37. Panini cubanoToma pan cubano u otro panecillo largo y suave, ábrelo y unta el interior con mostaza amarilla. Rellénalo con pepinillos en rodajas, jamón, cerdo desmenuzado y queso suizo. Presiona y cocina hasta que esté dorado. (Tradicionalmente, este sándwich se prepara en una sartén).


38. Estilo cubano con pavoPrepara un sándwich cubano (n.º 37), sustituyendo el jamón y el cerdo por pavo en lonchas.

^{Sándwich de Nacho Cubano (Nº 39).}

39. Sándwich de nachos cubanoPrepara un sándwich cubano (n.° 37) sustituyendo los pepinillos por jalapeños encurtidos y el queso suizo por queso cheddar. Añade salsa de salsa.

40. Burrito de desayuno. Póntelo tortilla huevos revueltos, queso rallado con pimienta y salsa de salsaEnrolla. Presiona y fríe hasta que quede crujiente.

41. Queso fritoColócalo entre dos rebanadas gruesas. pan blanco Queso cheddar fuerte rallado y queso Monterey Jack. Cocinar en una sartén hasta que estén dorados (no presionar; el pan es blando y no tiene mucho relleno).


42. Sándwich sencilloCorta el tomate en rodajas finas, sécalas con papel de cocina y sazona con sal. Prepara un panini de queso a la plancha (n.º 41), alternando capas de queso, tomates, endivias y beicon.

43. Con atúnColóquelas en capas entre 2 rebanadas. pan de centeno queso cheddar rallado, ensalada de atún y más queso cheddar rallado. Cocinar en una sartén con mantequilla hasta que esté crujiente (no presionar).

^{Croissant de frutos rojos a presión (n.º 44).}

44. Croissant de frutos rojos a presiónLubricar crema de malvavisco con chocolate Rellena el interior de un cruasán cortado con trocitos de chocolate amargo y rodajas de fresa. Presiona y cocina hasta que esté dorado.

45. Manzana y queso cheddarUntar sobre una rebanada de pan blanco. pasta de manzanaCubra con queso cheddar rallado y la segunda rebanada de pan. Cocine en una sartén con mantequilla hasta que esté crujiente (este sándwich no necesita prensarse).


46. ​​Día de Acción de GraciasEntre las rebanadas pan de patata Colocar el pavo en rodajas, el queso cheddar y un poco salsa de arándanosFreír en una sartén con mantequilla hasta que estén dorados (no presionar).

47. Tomates con tapenadeCorta el tomate en rodajas finas, sécalas con papel de cocina y sazona con sal. Unta dos rebanadas de pan rústico con tapenade de aceitunas. Rellena el sándwich con queso fontina rallado, tomate y mozzarella rallada. Cocina en una sartén con mantequilla hasta que esté dorado (sin presionar el sándwich).

48. Pastel de carneToma 2 rebanadas. pan de patata, entre ellos, una capa de queso cheddar fuerte rallado y queso Monterey Jack, sobras cortadas en rodajas finas carne mechada Y más queso rallado. Cocinar en una sartén con mantequilla hasta que esté crujiente (sin presionar). Servir con kétchup.

49. Mozzarella rebozadaColoca 2 trozos de mozzarella entre dos piezas pan blancoEn un bol, bate 1 huevo con 2 cucharadas de leche y una pizca de sal. Enharina el sándwich y pásalo por ambos lados a la mezcla de huevo. Fríe en una sartén con aceite de oliva hasta que esté dorado (no presiones el sándwich).

50. Mantequilla de cacahuete con plátanoUnta mantequilla de cacahuete en una rebanada. pan de canelaCubre con rodajas de plátano. Unta ligeramente la segunda rebanada de pan con miel y colócala encima del sándwich. Presiona y cocina hasta que esté crujiente.

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