Tarjetas de mesa de pan de jengibre para los invitados

Votos: 1

Cómo hacer tarjetas de lugar de pan de jengibre para los invitados

Tiempo: 3 horas.
Complejidad: promedio
Cantidad: 24 galletas de jengibre

Las tarjetas de mesa, que indican a los comensales dónde sentarse, se presentan en diversos formatos. Suelen ser de papel o cartón. Sin embargo, una idea más original es crear tarjetas de mesa comestibles. ¡Seguro que a los invitados les encantarán! Estas galletas de jengibre también son un regalo único. Conservan bien su forma, lo que las hace perfectas para su propósito.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

Pan de jengibre

57 g de mantequilla, a temperatura ambiente
6 cucharadas de azúcar moreno
4 cucharadas de melaza o jarabe oscuro
1 huevo grande, a temperatura ambiente
150 g + 2 cucharadas de harina de primera calidad
3/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de canela molida
1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
1/4 cucharadita de levadura en polvo
1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/4 cucharadita de sal

Glaseado real

1,5 cucharadas de clara de huevo en polvo
260 g de azúcar glas
3 cucharadas de agua tibia

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: harina de primera calidad, huevos, azúcar glas, azúcar moreno, jengibre molido, pimienta de Jamaica, canela, jarabe

Cocinar el plato según la receta:

Bate la mantequilla con el azúcar moreno y la melaza hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa. Añade el huevo y bate bien después de agregarlo.
En un recipiente aparte, tamice la harina, el jengibre, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela y la pimienta de Jamaica. Agregue esta mezcla seca a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que se integren. Forme dos discos con la masa. Envuelva cada disco en papel film y congélelos durante aproximadamente una hora o hasta dos días (la masa se mantendrá suave incluso después de congelarla).

Precalienta el horno a 180 °C y forra 2 o 3 bandejas de horno con papel vegetal.
Extienda el primer disco de masa sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de poco más de 0,3 cm. Con un cuchillo o un cortador de masa, corte rectángulos del tamaño de una tarjeta de visita estándar (8 x 5 cm) y tiras más pequeñas (de unos 5 cm de largo y 1 cm de ancho).

Con cuidado, levántelas y colóquelas en las bandejas para hornear preparadas, dejando aproximadamente 1 cm de espacio entre cada una. La masa sobrante se puede congelar y volver a extender hasta su uso.
Hornea las galletas de jengibre durante 15-18 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Déjalas enfriar en la bandeja de horno durante unos minutos antes de retirarlas para que se enfríen por completo.
Para preparar el glaseadoCon una batidora eléctrica, batir la clara de huevo en polvo, el azúcar glas y el agua tibia hasta que se formen picos (10-12 minutos).
Para recopilar cookiesLlena una manga pastelera con una boquilla redonda pequeña con glaseado real. Decora galletas de jengibre rectangulares grandes con nombres y diseños. Para asegurarte de que las tarjetas de lugar queden orientadas hacia los invitados, pega tiras finas horneadas en la parte posterior con glaseado real. Deja secar las galletas durante 2 horas. Las galletas de jengibre se pueden conservar hasta una semana en un recipiente hermético..