Salsa agridulce para helado
Votos: 1
Tiempo: 35 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 547, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 127 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 62 mg, azúcar 121 GRAMO.
calorías 547, grasa total 4 GRAMO., grasas saturadas 3 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 127 GRAMO., fibra 3 GRAMO., colesterol 16 mg, sodio 62 mg, azúcar 121 GRAMO.
Este elegante, ligero y refrescante helado es el broche de oro perfecto para una gran cena festiva. El helado de yogur se baña con un jarabe casero de cereza agridulce y se corona con jengibre confitado fresco. El jengibre confitado y el jarabe de cereza se pueden preparar con antelación.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
salsa agridulce
- 450 g de cerezas congeladas
- 0,5 tazas de azúcar
- Jugo de 1 limón
- 1/4 cucharadita de ralladura de limón
- 2 tazas de helado de yogur
Jengibre confitado
- 1 taza de agua
- 1,5 tazas de azúcar
- 0,5 taza de raíz de jengibre pelada y cortada en rodajas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- En una cacerola mediana, combine las cerezas, el azúcar y el jugo de limón. Caliente a fuego medio y cocine hasta que el líquido espese y adquiera consistencia de jarabe, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Incorpore la ralladura de limón y retire del fuego.
- Reparte el helado de yogur en 4 cuencos y rocíalo con sirope. Decora con jengibre confitado y sirve.
- Jengibre confitado:
Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
En una cacerola mediana, combine 1 taza de agua con 1 taza de azúcar. Caliente a fuego medio hasta que hierva y agregue el jengibre. Cocine a fuego lento durante unos 5 minutos y luego transfiera el jengibre a la bandeja para hornear preparada. Mientras aún esté caliente, agregue 1/4 de taza de azúcar y revuelva. Separe las cáscaras confitadas que se hayan pegado y espolvoree con el 1/4 de taza de azúcar restante. Refrigere hasta que cuaje y sirva.
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