Pechuga de res a la barbacoa dulce y picante (horneada)
Votos: 2
Tiempo: 8 horas 40 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Complejidad: fácilmente
Porciones: 10
Valor nutricional por ración:
calorías 851, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 213 mg, sodio 580 mg, azúcar 13 GRAMO.
calorías 851, grasa total 53 GRAMO., grasas saturadas 21 GRAMO., proteínas 46 GRAMO., carbohidratos 45 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 213 mg, sodio 580 mg, azúcar 13 GRAMO.
La falda de res se puede cocinar en el horno para lograr el mismo delicioso sabor a barbacoa que la carne de res de verdad. Para ello, es importante elegir las especias adecuadas, añadir azúcar moreno para un toque dulce de barbacoa y cocinar la carne a fuego lento en el horno hasta que esté muy tierna. La falda terminada debe desmenuzarse fácilmente con un tenedor. Desmenúcela y úsela en sándwiches.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 pieza de pecho de res con un peso aproximado de 2,3 kg (5 libras)
- pimienta negra molida
- 1 cucharada de ajo en polvo
- 2 tazas de salsa Pace Picante
- 0,5 tazas de azúcar moreno bien compactado
- 0,5 taza de salsa Worcestershire
- 10 panecillos de hamburguesa con semillas de sésamo
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Cocinar el plato según la receta:
- Sazona la carne con pimienta negra y ajo en polvo y colócala en una fuente para hornear poco profunda de 3 litros. En un tazón pequeño, mezcla la salsa Pace Picante, el azúcar moreno y la salsa Worcestershire. Vierte la salsa sobre la carne. Cubre la fuente y refrigera durante toda la noche.
Salsa picante Pace Esta salsa, hecha con jalapeños, tomates y cebollas, tiene una consistencia suave y combina con cualquier platillo, desde tacos y huevos revueltos hasta como dip para totopos. Ten siempre a mano un par de frascos en tu despensa y tendrás una deliciosa salsa para acompañar cualquier comida. - Hornee en el horno, tapado o cubierto con papel de aluminio, a 150 °C (300 °F) durante 4-5 horas o hasta que la carne esté tierna al pincharla con un tenedor. Desmenuce o corte la carne en rodajas. Mezcle con la salsa y sirva en panecillos.
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