Cuatro especias francesas
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Complejidad: fácilmente
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Esta mezcla de especias se usa ampliamente en la cocina francesa para sopas, guisos de verduras, confituras, patés y diversos embutidos. Contiene pimienta blanca, clavo molido, jengibre molido y nuez moscada rallada. La pimienta suele ser la especia predominante. El jengibre y la nuez moscada se usan en proporciones iguales, seguidos de un toque de clavo. Mezcle las especias, guárdelas en un frasco hermético y agréguelas a sus platos para darles un toque francés.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 cucharada de pimienta blanca
- Aproximadamente 1/4 de cucharadita de clavo molido
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de nuez moscada rallada
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Recetas con ingredientes similares: granos de pimienta blanca, clavel, jengibre molido, nuez moscada
Cocinar el plato según la receta:
- Mezcla todas las especias.
Nota:
La mezcla de especias se puede conservar en un recipiente hermético durante 6 meses.
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