Chile con queso "Cuatro Quesos"
Votos: 1
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: para una gran empresa
Complejidad: fácilmente
Cantidad: para una gran empresa
Valor nutricional por ración:
calorías 204, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 44 mg, sodio 603 mg, azúcar 5 GRAMO.
calorías 204, grasa total 15 GRAMO., grasas saturadas 8 GRAMO., proteínas 11 GRAMO., carbohidratos 7 GRAMO., fibra 0 GRAMO., colesterol 44 mg, sodio 603 mg, azúcar 5 GRAMO.
Para tu próxima fiesta en casa, prepara este espeso chili con queso, elaborado con cuatro tipos de queso y coronado con salsa pico de gallo fresca. El queso crema, el cheddar, el Monterey Jack y la mozzarella le dan a este dip una textura increíble y un sabor intenso. Sírvelo caliente con totopos para acompañar.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 200 g de queso procesado, como Velveeta, cortado en cubos.
- 60 gramos de queso cheddar recién rallado (aproximadamente 3/4 de taza)
- 60 g de queso Monterey Jack recién rallado (aproximadamente 3/4 de taza)
- 60 g de mozzarella recién rallada (aproximadamente 0,5 taza)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 110 g de salchichas de cerdo crudas sin tripa
- 1 jalapeño, finamente picado (retirar las semillas para reducir el picante)
- 2 cucharadas de harina
- 0,5 cucharaditas de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1,5 tazas de leche
- 0.5 taza de salsa pico de gallo preparada + extra para servir
- salsa picante
- Totopos de maíz para mojar.
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Recetas con ingredientes similares: queso Monterey Jack, queso mozzarella, queso cheddar, queso procesado, salsa de queso, leche, kupaty (salchichas fritas), chips de maíz, comino
Cocinar el plato según la receta:
- En un tazón mediano, combine el queso procesado, el cheddar, el Monterey Jack y la mozzarella. Reserve.
- Calienta aceite vegetal en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la salchicha y cocínala, desmenuzándola en trozos muy pequeños con una cuchara de madera, hasta que esté dorada y bien cocida, aproximadamente 5 minutos. Retira la salchicha a un plato con una espumadera, reservando la grasa que se haya derretido en la cacerola.
- Añade el jalapeño a la sartén con la grasa y cocina, removiendo, hasta que se ablande, unos 2 minutos. Espolvorea con harina y cocina, removiendo, durante 1 o 2 minutos. Agrega el chile en polvo y el comino y cocina durante unos 30 segundos para que se distribuyan uniformemente. Vierte la leche poco a poco y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que quede suave y ligeramente espesa, unos 5 minutos.
- Agregue la mezcla de queso poco a poco. Cocine, revolviendo, hasta que esté suave. Agregue el siguiente puñado cuando el anterior se haya derretido hasta la mitad.
- Retira del fuego y añade la salchicha dorada, el pico de gallo y media cucharadita de sal. Prueba, ajusta la sazón y añade más salsa picante si es necesario. Sirve el chili con queso caliente con totopos para acompañar y pico de gallo.
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