Terrina de queso y verduras
Votos: 1
Tiempo: 2 horas 20 minutos
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 400 gr.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 400 gr.
Un aperitivo tradicional francés de verduras en rodajas y queso. Se sirve frío sobre galletas saladas o palitos de pan.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 250 g de requesón ablandado
- 125 g de queso cheddar curado, desmenuzado
- 1/2 taza de aceitunas verdes deshuesadas picadas
- 1/2 taza de pimiento rojo asado picado
- 2 cucharadas de cebolletas frescas finamente picadas o 2 cucharaditas de cebolletas secas
- 1/2 cucharadita de romero seco
- 1/2 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto.
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Cocinar el plato según la receta:
- En un bol, combine el queso crema, el queso cheddar, las aceitunas, el pimiento rojo, las cebolletas, el romero y el tomillo. Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Extiende una lámina grande de film transparente sobre una superficie plana. Coloca la mezcla de queso encima y enróllala formando un cilindro. Presiona y enróllala en diferentes direcciones para distribuir y compactar la mezcla a lo largo de toda su extensión.
- Congela durante al menos 2 horas, hasta que la cuajada esté lo suficientemente firme como para cortarla fácilmente en discos. Una vez firme, usa un cuchillo de sierra para cortarla en discos. Coloca la terrina sobre galletas saladas o rodajas de verduras y sírvela como canapé con ensaladas.
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