Sombreros de champiñones rellenos de queso pecorino y hierbas.
Votos: 2
Tiempo: 45 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 28 piezas.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 28 piezas.
Para preparar este aperitivo, necesitarás champiñones grandes. Cuanto más grandes sean, más relleno de queso podrán contener. Rellena los champiñones con queso Pecorino Romano rallado y cúbrelos con una mezcla de hierbas frescas, ajo y pan rallado con hierbas italianas. La menta le da un toque interesante y original. Hornea los champiñones hasta que la cobertura esté dorada y crujiente, colócalos con elegancia en una fuente y sírvelos en cualquier celebración.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de pan rallado con hierbas italianas
- 0,5 taza de queso Pecorino Romano rallado
- 2 dientes de ajo, pelados y machacados
- 2 cucharadas de hojas de perejil picado
- 1 cucharada de hojas de menta picadas
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 28 champiñones grandes (6 cm de diámetro), sin tallos.
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalentar el horno a 200°C.
- En un tazón mediano, combine pan ralladoQueso Pecorino Romano, ajo, perejil, menta, sal y pimienta al gusto y 2 cucharadas de aceite de oliva.
- Rocíe una bandeja para hornear grande y pesada con aproximadamente una cucharada de aceite de oliva hasta cubrirla por completo. Rellene los sombreros de los champiñones con la mezcla y colóquelos en la bandeja, con el relleno hacia arriba. Rocíe el relleno de cada champiñón con el aceite de oliva restante. Hornee hasta que los champiñones estén tiernos y el relleno esté bien caliente y dorado, aproximadamente 25 minutos. Sirva.
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