Sombreros de champiñones rellenos de arroz con jengibre y carne picada.

Votos: 1

Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Prepara arroz al estilo asiático con carne de cerdo molida, champiñones y jengibre, y sírvelo en cuencos hechos con sombreros de champiñones grandes. Es un aperitivo delicioso y rapidísimo, sobre todo si usas arroz precocido. Simplemente caliéntalo en una sartén con los demás ingredientes y sírvelo con una cuchara en los sombreros de champiñones horneados. Los champiñones combinan a la perfección con el sabor asiático del aderezo teriyaki, con su toque de jengibre.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1 paquete (400 g) de champiñones, sin tallos y finamente picados.
1 cucharada de condimento teriyaki, dividida
1/4 taza de aceite de canola, dividido
1 cebolleta, finamente picada
2 cucharaditas de jengibre picado
1 cucharadita de ajo picado
220 g de carne de cerdo picada
3 cucharadas de salsa de soja ligeramente salada
1,5 tazas de arroz blanco cocido
1 cucharada de cilantro fresco picado, para servir

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: champiñones, carne de cerdo picada, raíz de jengibre, arroz, cebollas verdes, ajo

Cocinar el plato según la receta:

Precalentar el horno a 190°C.

En un tazón pequeño, combine media cucharada de condimento teriyaki y dos cucharadas de aceite de canola. Coloque los sombreros de los champiñones en una bandeja para hornear y úntelos con la mezcla. Hornee hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos.
Mientras se hornean los champiñones, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite de canola en una sartén grande o wok a fuego medio-alto. Agrega los tallos de champiñones en rodajas, la cebolla, el jengibre y el ajo, y sofríe durante 2 minutos. Agrega la carne de cerdo molida y sofríe hasta que esté tierna, aproximadamente 5 minutos. Agrega la salsa de soja y el resto del condimento teriyaki. Luego, agrega el arroz y calienta.