Tartaletas con cebolla caramelizada y queso de cabra
Votos: 1
Tiempo: 50 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Estas tartaletas festivas con un delicioso relleno de cebolla caramelizada y crema de queso de cabra son muy fáciles de preparar y exquisitas. Para simplificar la receta, usa masa para tartaletas comprada y cebolla en rodajas comprada para el relleno. Corta círculos de la masa y colócalos en un molde para mini magdalenas. Luego, rellénalos con cebolla caramelizada en mantequilla y crema de queso de cabra. Estas mini tartaletas se hornean muy rápido. Sírvelas en una bandeja y disfruta de su increíble base crujiente con un delicado relleno de queso y una explosión de sabores cremosos y especiados.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete (400 g) de masa para tarta refrigerada
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada (15 g) de mantequilla
- 1,5 tazas de cebolla picada congelada, descongelada
- 1 cucharada de azúcar
- 110 gramos. queso de cabratemperatura ambiente
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de crema espesa
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco picado
- Equipos especiales: 1 molde metálico antiadherente para 12 mini magdalenas
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén grande de fondo grueso, calienta el aceite de oliva y la mantequilla a fuego medio. Una vez derretida la mantequilla, añade la cebolla, el azúcar y sal al gusto. Cocina hasta que la cebolla empiece a dorarse. Baja el fuego y cocina, removiendo con frecuencia, hasta que la cebolla se caramelice, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Retira la cebolla del fuego y déjala enfriar.
- Precalentar el horno a 190°C.
- En un bol, mezcla el queso de cabra, el huevo, la nata y el tomillo. Vierte la mezcla en una bolsa de plástico pequeña y hermética para alimentos. Corta una esquina de la bolsa para sacar la mezcla de queso.
- Coloca la masa para tarta sobre una superficie limpia y corta 12 círculos con un cortador de galletas redondo de 6 cm (2,5 pulgadas). Presiona la masa en moldes pequeños para magdalenas. Llena cada molde hasta la mitad con las cebollas frías. Con una manga pastelera, vierte la mezcla de queso por encima, llenando los moldes hasta el borde.
- Hornea las tartaletas hasta que el relleno esté cuajado, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Deja enfriar un poco, retira las tartaletas del molde y sírvelas.
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