Puré de patatas con hierbas y queso de cabra
Votos: 1
Tiempo: 1 hora y 15 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
Tamaño de la porción: 1 de 10
calorías 215, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 35 mg, sodio 340 mg, azúcar 2 GRAMO.
Tamaño de la porción: 1 de 10
calorías 215, grasa total 14 GRAMO., grasas saturadas 9 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 17 GRAMO., fibra 2 GRAMO., colesterol 35 mg, sodio 340 mg, azúcar 2 GRAMO.
El queso de cabra aporta un sabor aún más delicado y cremoso, con un toque picante, a este puré de patatas con cebolleta, perejil y eneldo. Para una textura más suave, triture las patatas con un pasapurés. Un acompañamiento perfecto para las carnes navideñas.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 900 g de patatas sin pelar
- 1 taza de leche entera
- 110 g de mantequilla sin sal
- 1 taza de queso de cabra a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de cebollino fresco picado
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las patatas en una cacerola mediana, cúbrelas con agua fría y añade 2 cucharadas de sal. Deja que hierva y cocina a fuego lento, sin tapar, hasta que estén tiernas, aproximadamente 45 minutos. Escurre.
- Pela las patatas y vuélvelas a poner en la sartén (si quieres, puedes hacer un puré con un pasapurés o un machacador de patatas). Machaca las patatas con la leche y la mantequilla con un tenedor o un machacador. Añade el queso de cabra, el cebollino, el eneldo, el perejil y 2 cucharaditas de sal; sazona con pimienta al gusto.
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