Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6

Este sencillo gratinado lleva coliflor, crema y tres tipos de queso: de cabra, Gouda y parmesano. Al combinarlos, se crea una salsa maravillosamente cremosa con un intenso sabor a queso de cabra. Tras hornearse, el gratinado adquiere una costra dorada en la superficie y queda tierno por dentro, con trozos de coliflor crujientes. Sirva este gratinado de coliflor como guarnición de cualquier plato de carne.

Ingredientes:

• 1 cabeza de coliflor, cortada en ramilletes
• 2 tazas de crema espesa
• 220 gramos de queso Gouda rallado grueso.
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 170 g de queso de cabra, cortado en trozos pequeños.

Sustitución de ingredientes
Recipientes de medición utilizados

1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Recetas con ingredientes similares

coliflor, crema, queso Monterey Jack, queso parmesano, queso de cabra

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Preparación:

Paso 1
• Precalentar el horno a 200°C.
Paso 2
• Coloca capas de coliflor, crema y tres tipos de queso en una cazuela mediana. Sazona con sal y pimienta. Hornea durante 20-30 minutos, o hasta que la coliflor esté tierna y la salsa se haya espesado ligeramente. Retira del horno y deja reposar la cazuela durante 10 minutos antes de servir.
  
  

  Nota

  
  La receta se puede duplicar y hornear en una olla de hierro fundido.

Votos: 2