Verduras encurtidas en té dulce
Votos: 2
Tiempo: 1 hora 35 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2
Valor nutricional por ración:
calorías 185, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 11 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 984 mg, azúcar 27 GRAMO.
calorías 185, grasa total 2 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 6 GRAMO., carbohidratos 40 GRAMO., fibra 11 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 984 mg, azúcar 27 GRAMO.
El té negro dulce es un ingrediente inusual para la salmuera, pero aporta un sabor más intenso e interesante a las verduras encurtidas. Vierta la salmuera de té dulce y especiado sobre diversas verduras, como pepinos en rodajas y judías verdes, y en solo 20 minutos estarán listas para servir como aperitivo o guarnición. Refrigere las verduras sobrantes en la salmuera. Su sabor se intensificará con el paso de los días.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 3/4 taza de té dulce preparado
- 0,5 tazas de vinagre blanco destilado
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de cebollino seco
- 1 cucharadita de semillas de apio
- 1 cucharadita de sal gruesa
- 1 frasco (450 g) de pimientos banana encurtidos
- 180 g de judías verdes frescas, picadas.
- 3 pepinos pequeños
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca la cacerola a fuego medio-alto. Vierte el té dulce, el vinagre blanco, la miel, la cebolla deshidratada, las semillas de apio, la sal y la salmuera del pimiento banana (refrigéralo hasta el momento de servir). Calienta hasta que el líquido hierva y la miel se disuelva, aproximadamente 4 minutos.
- Coloca las judías verdes en un recipiente apto para horno. Corta cada pepino en 8 bastones y añádelos a las judías. Vierte la salmuera caliente sobre las judías verdes y deja marinar durante al menos 20 minutos.
- Una vez que las verduras se hayan enfriado por completo, sírvalas con los pimientos banana o guárdelas en un recipiente hermético.
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