Mermelada de mora con albahaca
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 193, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 3 mg, azúcar 40 GRAMO.
calorías 193, grasa total 1 GRAMO., grasas saturadas 0 GRAMO., proteínas 3 GRAMO., carbohidratos 47 GRAMO., fibra 6 GRAMO., colesterol 0 mg, sodio 3 mg, azúcar 40 GRAMO.
Disfruta de la combinación de moras aromáticas y albahaca fragante en esta dulce mermelada con un ligero toque cítrico de naranja. Esta mermelada es fácil de preparar, pero sin conservante, solo dura tres días, así que prepárala en pequeñas cantidades. Es perfecta para acompañar tostadas, panqueques, avena, tablas de quesos e incluso cordero asado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de moras congeladas, descongeladas, no escurrir el jugo.
- 4 tazas de hojas de albahaca fresca (100 g)
- 2/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido (1 naranja grande)
- 3 cucharadas de jugo de limón recién exprimido (1 limón mediano)
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las moras y su jugo en una cacerola mediana y machácalas ligeramente con un tenedor.
- En un procesador de alimentos, combine la albahaca, el azúcar, el jugo de naranja y el jugo de limón. Licúe hasta obtener una mezcla homogénea.
- Añade la mezcla a las moras y llévala a ebullición a fuego medio. Cocina a fuego lento durante 25-30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la mermelada espese.
- Retire la cacerola del fuego y deje enfriar la mermelada durante 1 hora (seguirá espesando al enfriarse). Transfiérala a un frasco, ciérrelo herméticamente y refrigérela. Se conserva hasta por 3 días.
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