Aceitunas marinadas al estilo español

Votos: 1

Tiempo: 10 minutos más tiempo de marinado
Complejidad: fácilmente
Porciones: 8 - 10

Antes de servir la cena festiva, ofrezca a sus invitados aceitunas marinadas con queso y chorizo, acompañadas de una copa de vino blanco. Este aperitivo contiene tres tipos de aceitunas, bolitas de mozzarella y queso manchego español. Lo ideal es marinar la mezcla la noche anterior para que las aceitunas y el queso absorban los sabores del ajo, el romero, la ralladura de naranja y el vinagre de Jerez. Justo antes de servir, añada el chorizo picado a la mezcla. Tenga a mano un recipiente con palillos o brochetas.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

1/4 taza de aceite de oliva
2 cucharaditas de vinagre de jerez
0,5 taza de mozzarella perlada
0,5 taza de queso manchego, cortado en cubos de 1 cm.
4 dientes de ajo, cortados en láminas finas
3 ramitas de romero
2 hojas de laurel
La ralladura de media naranja, cortada en una tira larga.
1 taza de aceitunas Castelverano sin hueso
0,5 tazas de aceitunas Kalamata sin hueso
0,5 tazas de aceitunas Beldi sin hueso
0,5 taza de chorizo, cortado en cubos de 1 cm

Sugerencias para sustituir ingredientes

Recomendamos

Recetas con ingredientes similares: aceituna, queso manchego, queso mozzarella, chorizo salchicha, vinagre de jerez, ajo, ralladura de naranja, hoja de laurel, romero

Cocinar el plato según la receta:

Coloca el aceite de oliva y el vinagre de jerez en un tazón pequeño y revuelve para mezclarlos.
En un bol grande, añade la mozzarella, el queso manchego, el ajo, el romero, la hoja de laurel y la ralladura de naranja. Vierte la marinada y mezcla bien. Agrega las aceitunas y remueve. Tapa y refrigera durante 8 horas o toda la noche.