Mermelada de fresa rápida para el desayuno
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1,5 l.
Complejidad: fácilmente
Cantidad: 1,5 l.
La mermelada de fresa es un excelente relleno para postres, galletas, helados, panqueques y tostadas. Hecha en casa con fresas frescas, es especialmente deliciosa y aromática. Además de las fresas y el azúcar (en proporción 1:1), necesitarás un sobre de pectina para espesar la mermelada. Guarda la mermelada en frascos esterilizados en el refrigerador o envasa al vacío.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 tazas de fresas picadas
- 4 cucharadas de azúcar
- 1 paquete de pectina
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Cocinar el plato según la receta:
- Coloca las fresas, el azúcar y la pectina en una cacerola mediana y calienta a fuego medio. Revuelve suavemente hasta que las fresas se abran y la salsa comience a espesar.
- Cocine durante 20 minutos. Deje enfriar y transfiera la mermelada a frascos.Los frascos de vidrio deben estar libres de astillas o grietas. Para envasar, el frasco se sella con una tapa de vidrio, plástico o metal con un sello de goma. Las tapas de dos piezas se sellan al vacío.
Para envasar alimentos, lave los frascos y las tapas con agua caliente y jabón. Enjuáguelos bien y colóquelos en una bandeja, con la abertura hacia arriba, asegurándose de que no se toquen. Hierva los frascos y las tapas en una cacerola grande durante 15 minutos.
Retire los frascos y las tapas calientes del agua con unas pinzas. No olvide esterilizar las pinzas sumergiendo los extremos en agua hirviendo durante unos minutos.
Por regla general, los alimentos calientes se colocan en frascos calientes y los fríos en frascos fríos. Todos los utensilios utilizados para preparar mermeladas, jaleas y conservas deben estar limpios. Esto incluye las toallas y, sobre todo, las manos.
La mermelada se puede conservar en frascos esterilizados durante varias semanas.
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