Hogar » receta » Conservación » Página 3
 

Recetas para conservar


Categorías: Postres, Frutas, .
Autor: - escritora culinaria
Compota de arándanosVistas: 5.624

Esta deliciosa y aromática mermelada o compota de arándanos se prepara en menos de media hora. Puedes usar arándanos congelados para elaborar esta exquisitez durante todo el año, perfecta para acompañar panqueques, helado y cualquier otro postre.

arándanos, azúcar, jugo de limón...
Tiempo: 23 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 Contenido calórico: 44
Autor: - chef famoso
Crumpets con mantequilla y mermelada caserasVistas: 2.630

Estos deliciosos y esponjosos bollos se elaboran con masa de levadura y se fríen en una sartén con aros metálicos, lo que les da una forma redonda y alargada. La masa se mezcla...

Masa de levadura, harina de primera calidad, leche, mantequilla, nata, pectina de manzana, limón, naranjas, arándanos, miel...
Tiempo: 2 horas 45 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, De huevos, .
Autor:
Huevos encurtidosVistas: 2.343

Una excelente manera de aprovechar al máximo los huevos de Pascua sobrantes es encurtirlos. También puedes encurtir huevos en cualquier momento, ya que son un aperitivo delicioso e interesante para acompañar bebidas alcohólicas.

huevos, vinagre de sidra de manzana, mostaza, apio, cilantro, eneldo...
Tiempo: 20 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 huevos
Categorías: Aperitivos, De huevos, .
Autor:
Huevos de Pascua marinados con zanahoriasVistas: 3 172

Los huevos en la mesa de Pascua son huevos duros, que se comen solos, pero también se pueden encurtir, tiñéndolos de amarillo o burdeos. Los huevos encurtidos se utilizan en la preparación de...

Huevos, zanahorias, vinagre de sidra de manzana, cilantro, mostaza, laurel, hojuelas de pimiento rojo, cúrcuma...
Tiempo: 25 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Cantidad: 12 huevos
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Alcachofas marinadasVistas: 13.829

Las alcachofas marinadas son un delicioso aperitivo mediterráneo que se puede servir con bebidas o en una mesa festiva. Y son mucho más fáciles de preparar de lo que piensas. Todo lo que necesitas es...

limón, alcachofas, ajo, tomillo, estragón, vino blanco...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: promedio Cantidad: 3 litros
Categorías: Salsas, Untables, Afilado, .
mermelada de chileVistas: 6.738
Contenido de la receta:

Si te encantan las salsas agridulces, te encantará esta salsa de mermelada de chile picante. Prepárala en casa con chiles dulces y picantes frescos y conserva algunos...

chile, jalapeño, vinagre de vino, pimiento dulce, romero...
Tiempo: 40 minutos.
Tarta Linzer con mermelada casera de naranja sanguinaVistas: 5 619
Contenido de la receta:

La tarta Linzer es un pastel mundialmente famoso originario de la ciudad austriaca de Linz. Tiene una corteza de almendras desmenuzable y delicada, cubierta con un relleno de...

Mantequilla, azúcar, huevos, extracto de vainilla, harina de repostería, canela, almendras, galletas saladas, naranjas, jugo de limón, pectina de manzana...
Tiempo: Complejidad: fácilmente Porciones: 8-10
Autor: - chef
Crostini con mermelada de tomate secoVistas: 6.688
Contenido de la receta:

Para sorprender a tus invitados, prepara una mermelada de tomate seco poco común como aperitivo. Los tomates secos se cuecen a fuego lento con cebolla, tomillo y ajo en una mezcla de aceite vegetal, caldo de pollo...

Tomates secos, cebollas, ajo, azúcar, vinagre de vino, caldo, tomillo, pimienta negra, baguette, queso de cabra...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Porciones: 4-6
Categorías: Aperitivos, Queso, .
Autor: - chef famoso
Tabla de quesos con compota de frutas secas de inviernoVistas: 2.424

La compota no es solo un relleno de fruta para productos horneados o una bebida deliciosa; también puede consistir en trozos de fruta en almíbar, servidos como salsa o en lugar de mermelada. Compota,...

vino blanco, vino tinto, manzanas, albaricoques secos, pasas, cerezas secas, peras...
Tiempo: 55 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Postres, Frutas, .
Mermelada de albaricoqueVistas: 3.376

Los estantes de las tiendas están repletos de una gran variedad de frutas exóticas en conserva. Pero, ¿por qué no preparar algo similar en casa con albaricoques de tu propio jardín? Estas rodajas en conserva...

Albaricoques, ramillete de hierbas aromáticas, raíz de jengibre, zumo de limón, ralladura de limón, lavanda, pectina de manzana, miel...
Tiempo: --
Categorías: Ensaladas, Verduras, .
Autor: - escritora culinaria
Ensalada de tomates marinados con hierbasVistas: 17.014

Esta receta original y sencilla de ensalada de tomate te será de gran ayuda durante la abundante temporada de tomates, cuando busques una nueva forma de disfrutarlos. Su increíble sabor proviene de...

Tomates, vinagre balsámico, azúcar moreno, cebolletas, albahaca, perejil...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
EncurtidosVistas: 8.586

Los pepinillos caseros son mucho más sabrosos que los comprados en la tienda. Su sabor es más suave porque no se utiliza vinagre y se someten a un proceso de fermentación natural bajo la influencia de...

Pepinos encurtidos, pepinos, pimienta negra, hojuelas de pimiento rojo, semillas de eneldo, eneldo...
Tiempo: 15 minutos.
Autor: - restaurador
Sándwiches de cordero a la parrillaVistas: 2.970

La historia del sándwich es probablemente una de las historias gastronómicas más conocidas. Según la leyenda, el conde de Sandwich, del siglo XVIII, era un jugador empedernido que nunca dejaba de jugar...

Cordero, baguette, pepinos, alcaparras, ralladura de limón, vinagre de vino, orégano, mayonesa, crema agria, pepinillos encurtidos, salsa harissa, comino...
Tiempo: 2 horas. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 8
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Pepinos encurtidos caserosVistas: 4.910

Este es un refrescante aperitivo de verano con un toque picante. La época más calurosa del año es una época de abundancia de verduras, lo que inspira este tipo de experimentos, y el sabor de estas preparadas según la siguiente receta...

Pepinos, pepinillos encurtidos, vinagre de arroz, hojuelas de pimiento rojo, granos de pimienta blanca, cilantro, semillas de mostaza, semillas de hinojo, comino, miel, eneldo, cilantro...
Tiempo: 25 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 8
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - copropietario del restaurante
Jardinera casera de verduras marinadas en aceite.Vistas: 13.504

La giardiniera es un aperitivo italiano de verduras picadas marinadas en aceite o vinagre. En esta receta, las verduras se marinan en una salmuera sin vinagre y luego se rocían con aceite vegetal durante...

zanahorias, coliflor, chile serrano, ajo, apio, pimiento morrón, orégano, jalapeño...
Tiempo: 16 horas 20 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 3-4 cucharadas. Contenido calórico: 398
Categorías: Postres, Frutas, .
Autor: - escritora culinaria
mermelada de fresaVistas: 3.649

Un tarro de mermelada de fresa aromática puede ser un regalo estupendo...

mermelada de fresa, zumo de limón, pectina de manzana, fresas...
Tiempo: 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 latas
Categorías: Postres, Frutas, .
Autor: - escritora culinaria
Mermelada de fresa sencillaVistas: 8 193

Si bien el ingrediente principal de la mermelada de fresa de Ina Garten son las fresas frescas, ella agrega manzana en cubos "para espesar la mermelada", así como un puñado de arándanos, que, como...

fresas, mermelada de fresa, manzanas, licor de naranja, licor Grand Marnier, arándanos...
Tiempo: 30 minutos.
Categorías: Aperitivos, Pez, Salsas, Condimentos, .
Autor: - chef famoso
Pescado marinado al estilo portuguésVistas: 11.087
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Bacalao, jugo de naranja, vinagre de sidra de manzana, pimiento morrón, hoja de laurel, hojuelas de pimiento rojo, semillas de mostaza, pimentón, pimienta de cayena molida, cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano, tomillo, condimento cajún, cilantro, naranjas...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Judías verdes marinadas con cilantro y ajo.Vistas: 4.374

Receta para encurtir judías verdes tiernas. Una vez encurtidas, no es necesario añadir zumo de limón ni vinagre. Si se añaden estos ácidos demasiado pronto, las judías...

judías verdes, zumo de limón, vinagre de manzana, ajo, cilantro...
Tiempo: 15 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 6 - 8
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Col encurtidaVistas: 5.754

Receta detallada con fotos.

Col blanca, pimiento dulce, cebolla verde, vinagre de sidra de manzana, semillas de apio, semillas de mostaza, hojuelas de pimiento rojo, miel...
Tiempo: 15 minutos. más el tiempo de marinado Complejidad: fácilmente Porciones: 6
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
ChucrutVistas: 7 127

Receta detallada con fotos.

repollo blanco, bayas de enebro, chucrut, semillas de alcaravea...
Tiempo: 15 minutos. más el tiempo de fermentación
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
EncurtidosVistas: 5.488

Receta detallada con fotos.

pepinos, vinagre de arroz, sal marina en escamas, jugo de lima, chile, zanahorias, menta...
Tiempo: 10 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Panqueques vietnamitas "Banh Xeo"Vistas: 15.762

Receta detallada con fotos.

Harina de arroz, leche de coco, cerdo, camarones, champiñones, zanahorias, pepinos, rábano daikon, chile, salsa de pescado, jugo de lima, vinagre de arroz, cúrcuma, hojuelas de pimiento rojo, cebollas verdes, ajo, lechuga, albahaca, menta, cilantro...
Tiempo: 1 hora. Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 panqueques
Autor: - copropietario del restaurante
Sándwich vietnamita con carne picada y verduras encurtidas.Vistas: 7.914

Receta detallada con fotos.

Carne de cerdo molida, panecillos para sándwich, chile jalapeño, cebolla, ajo, raíz de jengibre, pepinos, zanahorias, rábano daikon, mayonesa, salsa sriracha, salsa de pescado, salsa hoisin, cilantro, cacahuetes, semillas de sésamo...
Tiempo: 3 horas 30 minutos Complejidad: fácilmente Cantidad: 6 sándwiches
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef
Champiñones marinadosVistas: 5.923

Una receta detallada de este plato griego con fotos...

Setas porcini, setas shiitake, setas crimini, zumo de limón, vinagre de champán, vinagre de vino, pimienta negra, pimienta de árbol, hoja de laurel...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 8 - 10
Sándwich cubano con cerdo caramelizadoVistas: 6.007
Contenido de la receta:

Receta detallada con fotos.

Pepinos, cerdo, condimento para carne a la parrilla, panecillos para sándwich, jamón, queso Gruyère, pepinillos encurtidos, mayonesa, mostaza integral, ajo, jugo de naranja, jugo de lima, vinagre de vino, cilantro, miel...
Tiempo: 1 hora. más el tiempo de cocción del cerdo Complejidad: promedio Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Sándwich cubano con pepinillos caserosVistas: 4 157

Receta detallada con fotos.

Cerdo, pepinos, remolacha, salsa de verduras, panecillos para sándwich, vinagre de jerez, comino, laurel, orégano, semillas de eneldo, semillas de mostaza, cilantro, cebolla, ajo, miel...
Tiempo: -- Porciones: De 8 a 10 porciones para una fiesta.
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
Coliflor marinada con curryVistas: 7.741

Receta detallada con fotos.

Coliflor, vinagre de arroz, vinagre de manzana, raíz de jengibre, ajo, comino, cilantro, curry...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Autor: - chef famoso
okra encurtidaVistas: 25.414

Receta de okra encurtida para el invierno....

Okra, chile, semillas de mostaza, pimienta negra, vinagre de arroz, okra, ajo, eneldo...
Tiempo: 35 minutos. más el tiempo de marinado. Complejidad: fácilmente Cantidad: 2 litros
Autor: - chef
Mezcla para hamburguesas de pavo molido estilo Sloppy JoeVistas: 5.479
Contenido de la receta:

Para preparar la mezcla casera de carne para hamburguesas Sloppy Joe de Tyler Florence, cocine a fuego lento carne molida de pavo en una salsa hecha con pasta de tomate, azúcar morena y mostaza amarilla, luego mézclela...

Cebollas, pavo molido, kétchup, mostaza, pimienta de cayena molida, azúcar moreno, pasta de tomate, vinagre de vino, panecillos para hamburguesa, pepinos, rábano picante, eneldo, ajo, especias para encurtir, cúrcuma...
Tiempo: 3 horas 55 minutos Complejidad: fácilmente Porciones: 4
Autor: - chef famoso
Perrito caliente con salchicha a la parrilla y salsa de pepinillos casera.Vistas: 36.565

Experimente el sabor de las verduras de verano cultivadas en casa, al estilo americano, con el auténtico relish de pepinillos casero de Bobby Flay.

Salchichas, mostaza, kétchup, panecillos para perritos calientes, vinagre de sidra de manzana, semillas de mostaza, cilantro, pepinillos encurtidos, pimiento morrón, cebolla, eneldo...
Tiempo: 1 hora 30 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 8 perritos calientes
Categorías: Aperitivos, Aperitivos, Verduras, .
Chips de pepino con salsa de mostazaVistas: 11.639
Contenido de la receta:

Una receta de patatas fritas con pepinillos encurtidos y costra de pretzel. Servidas con salsa de mostaza.

Pepinos encurtidos, galletas saladas, huevos, harina, cebolla roja, mostaza, mayonesa, pimentón, ajo en polvo, pretzels...
Tiempo: 20 minutos. Complejidad: fácilmente Porciones: 4 - 6
Categorías: Aperitivos, Verduras, .
Mango marinado con jengibreVistas: 6.628

Receta detallada con fotos.

Mango, raíz de jengibre, canela, comino, cardamomo, chile, jugo de limón...
Tiempo: 25 minutos. Complejidad: fácilmente Cantidad: 1 litro

Recetas en orden alfabético

Recomendamos leer

Unidades de peso de los alimentos