Espárragos envueltos en tocino a la parrilla
Votos: 3
Tiempo: 55 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4-6
Un aperitivo delicioso y rápido, elaborado con espárragos frescos y jugosos y tocino. Cada espárrago se envuelve en una fina loncha de tocino y se asa a la parrilla. Es un manjar único y delicioso. Es perfecto como aperitivo para una mesa festiva o como un capricho divertido en un picnic mientras los invitados esperan el plato principal. Para evitar que los espárragos se caigan de la parrilla, áselos en brochetas de madera o en una rejilla especial para parrilla.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de espárragos medianos
- 450 g de tocino ahumado con madera de nogal americano (en lonchas finas)
- Equipo especial: brochetas de madera remojadas en agua durante 30 minutos
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: espárragos, tocino
Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente la parrilla a fuego directo medio-alto.
- Recorta los extremos duros de los espárragos. Colócalos en una bandeja para hornear y rocíalos con aceite de oliva. Sazona con pimienta negra recién molida y sal.
- Envuelve cada espárrago con una loncha de beicon. Atraviesa ambos extremos de los espárragos con brochetas para sujetar el beicon. Cada brocheta debe tener de 3 a 4 espárragos envueltos en beicon.
- Asa los espárragos a fuego directo hasta que estén tiernos y el tocino crujiente, aproximadamente 15 minutos; dales la vuelta a la mitad del tiempo. Pásalos a una fuente, retira las brochetas y sirve.
Categorías:
Recetas similares
