Espárragos asados

Votos: 1

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Los espárragos son una guarnición primaveral maravillosa que alegrará cualquier mesa festiva con solo mirarlos. Para disfrutar de su sabor y jugosidad, los espárragos no requieren mucha cocción. Una de las mejores maneras de prepararlos es asarlos rápidamente en el horno hasta que estén crujientes y jugosos. Rocíe los espárragos cocidos con vinagre de vino tinto y ralle queso Asiago por encima con un pelador de verduras. Esta deliciosa guarnición de estilo mediterráneo está lista en minutos. Sírvala con carne o como aperitivo.

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Receta:

Corta los extremos inferiores de dos manojos de espárragos finos y deséchalos. En una bandeja para hornear con borde, mezcla los espárragos con 2 cucharadas de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Ásalos en el horno hasta que estén ligeramente dorados, de 4 a 6 minutos. Pásalos a una fuente y rocíalos con vinagre de vino tinto y aceite de oliva. Espolvorea con queso Asiago rallado.

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