Espárragos a la parrilla
Votos: 1
Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
La gremolata italiana es un condimento sencillo, delicioso y aromático, elaborado con ingredientes frescos. Tradicionalmente, se compone de perejil picado, ajo y ralladura de limón, pero puedes añadir otros ingredientes a tu gusto. Si preparas gremolata con verduras, el pan rallado es un excelente complemento, ya que les aporta consistencia y textura. Asa espárragos frescos y espolvoréalos con la gremolata y el pan rallado. ¡Listo! Un acompañamiento único para carne o pescado.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 2 manojos de espárragos, de 400 g cada uno.
- 1/4 taza de pan rallado
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de perejil
- 1 cucharadita de ralladura de limón
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Cocinar el plato según la receta:
- En una sartén con aceite vegetal, freír 1/4 de taza. pan rallado, 1 diente de ajo rallado y una pizca de sal. Añadir 1 cucharada de perejil picado y 1 cucharadita de ralladura de limón.
- 2 manojos de recortados espárragos Mezclar con aceite de oliva, sal y pimienta. Asar a la parrilla durante 5-6 minutos hasta que estén tiernos. Espolvorear los espárragos cocidos con la mezcla de pan rallado.
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