Espárragos con salsa para mojar de wasabi y mayonesa.
Votos: 3
Tiempo: 15 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
En esta receta, puedes sustituir la pasta de wasabi por polvo de wasabi, pero la pasta de wasabi le dará un sabor más fresco. Cuela el polvo de wasabi con un colador de malla fina antes de usarlo.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1,4 kg de espárragos finos o medianos, recortados.
- 1 taza de mayonesa
- 4 cucharaditas de salsa de soja
- 1,5 cucharaditas de azúcar
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 2 cucharaditas de pasta de wasabi
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Cocinar el plato según la receta:
- Escalde los espárragos en dos tandas en una olla grande con agua hirviendo durante 1 minuto. Transfiéralos a un colador y enjuáguelos con agua fría corriente para detener la cocción. Escúrralos bien y séquelos con papel absorbente.
Mezcla la mayonesa, la salsa de soja, el azúcar, el zumo de limón y la pasta de wasabi. Remueve hasta que el azúcar se disuelva.
Sirva los espárragos con salsa para mojar.
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