Rodajas de calabacín crujientes
Votos: 2
Tiempo: 40 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Prepara rodajas de calabacín fritas que crujen como patatas fritas. Corta el calabacín en rodajas finas, cúbrelas con huevo y una mezcla de harina con harina de maíz, albahaca seca y pimienta de cayena, y fríelas en una sartén hasta que estén doradas. Elige calabacines de tamaño uniforme para que las rodajas queden perfectas. Quedan deliciosas y sabrosas. Sírvelas como aperitivo para acompañar la cerveza o como un tentempié delicioso. También son un complemento interesante para ensaladas o sándwiches.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 0,5 tazas de harina de maíz
- 1/4 taza de harina de trigo
- 1 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de sal gruesa + más al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- Aceite vegetal para freír
- 2 calabacines medianos, cortados en rodajas de 0,3-0,5 cm de grosor.
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: harina de maíz, harina de primera calidad, albahaca, pimienta de cayena molida, huevos, calabacín
Cocinar el plato según la receta:
- Forra un plato con toallas de papel. En un bol, mezcla la maicena, la harina, la albahaca, la sal, la pimienta de cayena y la pimienta negra.
- En otro recipiente, batir los huevos.
- En una sartén a fuego medio, calienta 0,5 cm de aceite vegetal hasta que esté caliente, pero sin que humee.
- Trabajando en pequeñas tandas, sumerja las rodajas de calabacín en los huevos batidos y luego páselas por la mezcla de harina de maíz hasta cubrirlas por completo. Introduzca con cuidado las rodajas de calabacín en el aceite y fríalas hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén crujientes. Retírelas del aceite con una espumadera y colóquelas en un plato preparado. Sazone con sal, deje enfriar ligeramente y sirva.
Categorías:
Recetas similares
