ensalada de col con calabacín

Votos: 2

Tiempo: 10 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

Cuando el calabacín está de temporada, puedes preparar una ensalada de col sustituyendo la col rizada por calabacín fresco. Combina calabacín crudo con zanahorias ralladas y cebolla morada en una vinagreta de mayonesa con un toque ácido y sírvela como aperitivo o guarnición para carnes, hamburguesas y sándwiches.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

2 calabacines medianos
0,5 tazas de mayonesa
3 cucharadas de vinagre de arroz

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: calabacín, calabacín, zanahoria, salsa Sriracha, vinagre de arroz

Cocinar el plato según la receta:

Corta 2 calabacines medianos en tiras. En un tazón grande, mezcla 0.5 tazas de mayonesa, 3 cucharadas de vinagre de arroz y 2 cucharaditas de azúcar y salsa Sriracha.
Agregue el calabacín, 1 taza de zanahoria rallada, la mitad de la cebolla roja cortada en rodajas finas y 1/2 cucharadita de sal gruesa y mezcle bien.

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