Cazuela de macarrones con salchichas y salsa marinara
Votos: 1
Tiempo: 1 hora 25 minutos
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 6
Valor nutricional por ración:
calorías 840, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 119 mg, sodio 1618 mg, azúcar 11 GRAMO.
calorías 840, grasa total 44 GRAMO., grasas saturadas 20 GRAMO., proteínas 37 GRAMO., carbohidratos 72 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 119 mg, sodio 1618 mg, azúcar 11 GRAMO.
Convierte la pasta y la salchicha en un guiso sustancioso, perfecto para una cena entre semana o un almuerzo familiar de domingo. No es necesario precocer la pasta. Simplemente colócala en una fuente para hornear con salchicha italiana cruda y ricotta, cúbrela con salsa marinara y hornea. Cuando el guiso esté casi listo, espolvoréalo generosamente con mozzarella y vuelve a meterlo en el horno para disfrutar de un queso deliciosamente fundido y burbujeante.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- Mantequilla sin sal para engrasar el molde.
- 1 lata (700 gr.) salsa marinara
- 3 tazas de caldo de res
- 1/4 taza de pasta de tomate
- 4 dientes de ajo rallados
- 450 g de pasta rigatoni seca
- 450 g de salchicha italiana cruda, sin tripa.
- 3/4 taza de ricotta
- 2 cucharadas de mozzarella rallada
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Cocinar el plato según la receta:
- Precaliente el horno a 220 °C. Engrase generosamente con mantequilla el fondo y los lados de un molde desmontable de 22 x 32 cm.
- En un tazón mediano, combine la salsa marinara, el caldo de res, la pasta de tomate, el ajo, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.
- Extiende la mitad de la pasta en una capa uniforme en el fondo de la sartén preparada. Desmenuza la salchicha y coloca la mitad sobre la pasta. Cubre con la mitad de la ricotta. Vierte la mitad de la salsa marinara por encima. Repite el proceso de capas: pasta, salchicha, ricotta y marinara.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea hasta que la pasta esté al dente, aproximadamente 50 minutos. Retira el papel de aluminio y espolvorea la mozzarella por encima. Hornea sin tapar hasta que la mozzarella se derrita y burbujee, aproximadamente 10 minutos.
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