Raviolis con salsa marinara
Votos: 9
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Ligeros, crujientes y repletos de queso, los raviolis de Giada De Laurentiis son perfectos para picar, mojados en salsa marinara caliente.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 1 paquete listo ravioles con queso (unas 24 piezas)
- 1/4 cucharada de queso parmesano rallado
- Aceite de oliva para freír
- 1 taza de leche agria
- 2 tazas de pan rallado italiano
- 1 lata de comida preparada caliente salsa marinara, para su presentación
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Cocinar el plato según la receta:
- Vierta 5 cm de aceite de oliva en una sartén grande. Caliente el aceite a fuego medio hasta que alcance los 160 °C (325 °F) en un termómetro.
- Mientras se calienta el aceite, coloque el suero de leche y el pan rallado en recipientes poco profundos separados. Sumerja los ravioles en el suero de leche, por tandas, hasta que queden completamente cubiertos. Escurra el exceso de nuevo en el recipiente. Reboce los ravioles en el pan rallado. Coloque los ravioles en una bandeja para hornear y repita el proceso con las tandas restantes.
- Cuando el aceite esté caliente, fríe los ravioles por tandas, dándoles la vuelta de vez en cuando, hasta que estén dorados, aproximadamente 3 minutos. Con una espumadera, retira los ravioles fritos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- Espolvorea los raviolis fritos con queso parmesano y sírvelos con un tazón de salsa marinara caliente, que puede usarse como dip.
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