Ramen de camarones

Votos: 1

Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4

La base de este delicioso y aromático plato japonés son unos simples fideos instantáneos. Olvídate de los sobres de condimentos: no los necesitarás. En su lugar, los champiñones shiitake, el tocino frito, los camarones y las salsas le darán un sabor cautivador. Todo se cocina en caldo de pollo en minutos, y el sabor del ramen es tan intenso que parece cocinado a fuego lento durante mucho tiempo. Un capricho perfecto para las fiestas y ocasiones especiales.

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

220 g de tocino picado
5 dientes de ajo, cortados en láminas finas
2 tazas de setas shiitake laminadas, sin tallos (aproximadamente 170 g)
7 tazas de caldo de pollo ligeramente salado
1 cucharadita de salsa de soja
1 cucharadita de salsa Worcestershire
2 paquetes de 80 g de fideos instantáneos (desechar los sobres de condimento)
340 g de gambas medianas peladas y cortadas por la mitad a lo largo (unas 20 gambas)
2 cucharadas de cebollino fresco, cortado en trozos de 2 cm.

Sugerencias para sustituir ingredientes

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Recetas con ingredientes similares: fideos, camarones, tocino, setas shiitake, salsa de soja

Cocinar el plato según la receta:

Coloca el tocino en una cacerola mediana fría y caliéntala. Cocina a fuego medio-alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté dorado, aproximadamente 6 minutos. Retira la mayor parte de la grasa, excepto 3 cucharadas. Agrega el ajo y cocina, revolviendo, hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos. Agrega los champiñones shiitake y cocina, revolviendo, hasta que estén dorados, aproximadamente 6 minutos.
Vierta el caldo de pollo, la salsa de soja y la salsa Worcestershire y deje que hierva. Añada los fideos y cocine hasta que estén tiernos, aproximadamente 2 minutos.