Pita con col rizada y camarones
Votos: 9
Tiempo: 1 hora.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Pita con col rizada y gambas: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 4 pitas árabes Hueco por dentro, cortado por la mitad
- 350 g de gambas medianas, peladas y evisceradas.
- 1 manojo pequeño de col rizada, tallos recortados, hojas cortadas en tiras finas.
- 400 g de garbanzos enlatados, previamente enjuagados
- 1/2 taza de yogur griego descremado
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo pequeño, finamente picado
- Sal gruesa
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena roja
- 600 ml de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/2 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas
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Cocinar el plato según la receta:
- Precalienta la parrilla. En un tazón grande, mezcla el yogur, 2.5 cucharadas de aceite de oliva, jugo de limón, ajo, 1/4 de cucharadita de sal y pimienta de cayena.
Añade la col y mezcla bien, luego deja reposar la ensalada a temperatura ambiente mientras preparas los camarones. - Mezcla los camarones con media cucharada de aceite de oliva y colócalos en una bandeja para hornear. Hornea durante 4-5 minutos hasta que estén bien cocidos y luego déjalos enfriar un poco.
- Agrega los camarones, los garbanzos, los tomates y la cebolla morada a la ensaladera y mezcla. Apila los panes de pita en un plato y caliéntalos en el microondas durante 30 segundos. Rellena los panes de pita con la ensalada de camarones.
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