pasta penne alla vodka
Votos: 7
Tiempo: 25 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4 - 6
Si te apetece algo italiano, prueba los penne alla vodka, o penne en salsa de vodka. Se preparan rápidamente y solo requieren unos pocos ingredientes que se encuentran fácilmente todo el año, pero tu pasta siempre tendrá un sabor veraniego. La pasta penne se cuece y se mezcla con una salsa hecha con tomates enlatados triturados y crema de leche, uno de cuyos ingredientes principales es el vodka. No te preocupes, todo el alcohol se evaporará durante la cocción, intensificando el sabor de la salsa y dándole una textura aterciopelada. Las hojuelas de pimiento rojo le dan un toque picante. Espolvorea la pasta terminada con queso parmesano y ¡a disfrutar!
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 450 g de pasta penne (plumas)
- 3 dientes de ajo, machacados
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de vodka
- 1 lata (400 g) de puré de tomate o salsa de tomate
- 1 taza de crema espesa
- 1 pizca generosa de hojuelas de pimiento rojo, y más si es necesario.
- 1/4 - 1/2 cucharadita de sal
- Queso parmesano rallado, para servir
Recomendamos
Recetas con ingredientes similares: pasta penne, salsa de tomate, crema, hojuelas de pimiento rojo, queso parmesano, vodka
Cocinar el plato según la receta:
- Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete.
- En una cacerola a fuego medio, calienta 2 cucharadas de mantequilla y aceite de oliva y sofríe el ajo y la cebolla hasta que estén blandos. Vierte el vodka, teniendo cuidado si cocinas a fuego directo (retira la cacerola del fuego antes de añadir el vodka).
- Cocine a fuego lento durante 2-3 minutos, luego agregue el puré de tomate. Revuelva y baje el fuego. Añada la crema de leche. Revuelva y cocine a fuego muy lento. Espolvoree con hojuelas de pimiento rojo y sazone con sal y pimienta al gusto. Finalmente, agregue la cucharada de mantequilla restante. Escurra la pasta y agréguela a la salsa; revuelva.
- Espolvoree con queso parmesano y hojuelas de pimiento rojo adicionales, si lo desea.
Categorías:
Recetas similares
