Pasta penne con salsa de tomate fresco

Votos: 2

Tiempo: 20 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 2

Esta pasta italiana es perfecta para el verano, cuando apetece el dulce sabor de los tomates frescos y maduros. Se prepara en minutos: los tomates picados finamente se mezclan con ajo, albahaca fresca, aceite de oliva y vinagre balsámico. Los tomates sueltan sus jugos, creando una salsa ligera y sabrosa. Añade la pasta cocida y ¡a disfrutar!

Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.

Ingredientes para la receta:

340 g de pasta penne
1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
6 tomates, cortados en cubos
3 cucharadas de vinagre balsámico
3 dientes de ajo, machacados
Albahaca fresca picada
queso parmesano rallado

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Cocinar el plato según la receta:

Cueza la pasta penne en una olla grande con agua hirviendo con sal, siguiendo las instrucciones del paquete. En un bol grande, combine los tomates, el ajo, el aceite de oliva y el vinagre. Añada la albahaca. Escurra la pasta, pásela a un bol y mézclela bien con la salsa de tomate. Sirva espolvoreada con queso parmesano.

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