Pasta penne con cuatro quesos, guisantes y jamón.
Votos: 3
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 878, grasa total 43 GRAMO., grasas saturadas 26 GRAMO., proteínas 44 GRAMO., carbohidratos 77 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 249 mg, sodio 1273 mg, azúcar GRAMO.
calorías 878, grasa total 43 GRAMO., grasas saturadas 26 GRAMO., proteínas 44 GRAMO., carbohidratos 77 GRAMO., fibra 5 GRAMO., colesterol 249 mg, sodio 1273 mg, azúcar GRAMO.
Pasta penne con cuatro quesos, guisantes y jamón: una receta detallada.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 350 g de pasta penne
- 1 taza de guisantes congelados
- 2 huevos grandes y 1 clara de huevo
- 1 taza de leche concentrada
- 4 cucharadas (60 g) de mantequilla
- 90 g de queso curado queso Cheddarrallar gruesamente
- 90 g de queso mozzarella rallado grueso
- 90 g de queso Fontinarallar gruesamente
- 90 g de jamón, cortado en cubos
- 30 g de queso parmesano, rallado finamente
- Sal gruesa
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Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una cacerola con agua salada. Agrega la pasta penne y cocina durante 8 minutos. Añade los guisantes 2 minutos antes de que termine la cocción.
- Mientras tanto, bate los huevos, la clara de huevo, la leche evaporada y 1/2 cucharadita de sal en un bol.
- Escurre la pasta y los guisantes en un colador. Vuelve a poner la pasta y los guisantes en la sartén, añade la mantequilla y remueve. Agrega el queso cheddar, la mozzarella, la fontina y la mezcla de huevo. Vuelve a colocar la sartén en la estufa y cocina a fuego lento, removiendo constantemente, hasta que espese, de 8 a 10 minutos. Añade el jamón a la mitad del tiempo de cocción. Retira la sartén del fuego y agrega el queso parmesano.
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