Pasta penne integral con acelgas y carne picada
Votos: 1
Tiempo: 30 minutos.
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Complejidad: fácilmente
Porciones: 4
Valor nutricional por ración:
calorías 440, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 760 mg, azúcar 6 GRAMO.
calorías 440, grasa total 18 GRAMO., grasas saturadas 7 GRAMO., proteínas 19 GRAMO., carbohidratos 52 GRAMO., fibra 7 GRAMO., colesterol 25 mg, sodio 760 mg, azúcar 6 GRAMO.
La pasta integral aporta fibra y minerales al plato, y tiene un delicioso sabor a nuez que querrás disfrutar una y otra vez. Cocina pasta penne y mézclala con una salsa hecha con tomates cherry, salchicha italiana, cebolla y acelgas. Un consejo saludable: no tires los tallos de las acelgas. Le darán textura a la salsa y son ricos en antioxidantes y vitamina K. Espolvorea con queso Pecorino o Parmesano rallado y sirve.
Las recetas utilizan recipientes medidores con los siguientes volúmenes:
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
1 vaso (est.) - 250 ml.
3/4 taza (st.) - 180 ml.
2/3 de taza (st.) - 160 ml.
1/2 taza (st.) - 125 ml.
1/3 taza (st.) - 80 ml.
1/4 taza (st.) - 60 ml.
1 cucharada (cda) - 15 ml.
1 cucharadita (cdta) - 5 ml.
1/5 cucharadita (cdta) - 1 ml.
Ingredientes para la receta:
- 220 g de pasta penne integral
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- 2 salchichas italianas crudas (unos 110 g), sin tripa.
- Media cebolla, cortada en rodajas finas
- 1 manojo de acelgas arcoíris, picadas gruesas (sin tallos).
- 1 diente de ajo, cortado en rodajas finas
- 1 lata (400 g) de tomates cherry en conserva
- 0,5 taza de queso Pecorino Romano o Parmesano rallado (aproximadamente 55 g)
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Recetas con ingredientes similares: pasta penne, salchicha picada, queso Pecorino Romano, queso parmesano, tomates cherry, acelga
Cocinar el plato según la receta:
- Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete. Reserva media taza del agua y desecha el resto.
- Mientras tanto, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la salchicha y cocina, desmenuzándola con una cuchara de madera, hasta que se dore, aproximadamente 2 minutos. Agrega la cebolla y los tallos de acelga; cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Agrega el ajo y cocina, revolviendo, hasta que se ablande ligeramente, aproximadamente 1 minuto. Agrega los tomates y sazona con sal y pimienta al gusto. Cocina hasta que los tomates comiencen a deshacerse, aproximadamente 5 minutos.
- Agrega las hojas de acelga a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos. Agrega la pasta penne cocida, el agua de cocción reservada y 1/4 de taza de queso; mezcla bien. Sazona con sal y pimienta al gusto. Espolvorea cada porción con el queso restante.
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